Йогуртница

Йогуртоница работает, поддерживая смесь молока и закваски нагретой до постоянной температуры, которая превращается в йогурт. Основным отличием между приборами разных производителей является количество контейнеров для закваски и их вместительность. Устройства оснащены функциями, которые регулируют температуру, и таймером, который автоматически останавливает прибор, когда продукт будет готов. Йогуртница Ariete 617 укомплектована баночками объемом 185 мл каждая (7 штук). Прибор легко разбирается и моется, что обеспечивает надлежащие условия для приготовления такого кисломолочного продукта, как йогурт.

Комплектация прибора

- корпус йогуртницы;

- крышка;

- 7 баночек с плотно прилегающими крышками.

Технические характеристики

- мощность прибора составляет 20 Вт;

- управление с помощью кнопки включения/выключения;

- общая вместимость устройства 1,3 л;

- в комплекте 7 стеклянных банок с накручивающейся крышкой;

- время приготовления йогурта 10-12 часов.

Рекомендации по использованию

Для приготовления йогурта объемом 1,3 литра понадобится 1 литр молока. Можно использовать все виды молока, но оно должно быть предварительно пастеризовано или, другими словами, разогрето до 70-80 градусов Цельсия (не выше). Это делается для того, чтобы уничтожить бактерии, которые могут попасть в молоко из воздуха, тем самым, обеспечить рост бактерий закваски. Лучшим вариантом будет ультрапастеризованное молоко. За образование йогурта отвечают бактерии Lactobacillus bulgaricus, которые содержаться или в закваске, или купленном йогурте.

При использовании для ферментации купленного йогурта обратите внимание на срок годности – чем ближе он к окончанию, тем меньше в нем будет содержаться лактобацилл.

Способ приготовления

- налить молоко в миску и добавить около 175 г натурального йогурта или 1 баночку предварительно приготовленной закваски;

- хорошо перемешать в течение 1 минуты, чтобы йогурт растворился в молоке;

- разлить полученную смесь по баночкам, закрыть их крышками и поместить во внутренний отсек прибора;

- закрыть крышку йогуртницы и подключить прибор к электросети;

- нажать выключатель, чтобы запустить прибор;

- оставить прибор включенным примерно на 12 часов;

- по истечении необходимого времени выключить прибор, нажав кнопку выключения, отключить от сети;

- баночки поместить в холодильник (йогурт будет готов к употреблению через 2 часа).

Производитель

Ariete (Италия)