Черствые булочки превратят в лекарства

42

Биохимик из Городского университета Гонконга Карол Лин разработала технологию по превращению недоеденных кондитерских изделий и кофейной гущи в вещество для производства биопластика, ингридиентов для лекарств и моющих средств, пишет likar.info.

Эта технология решает проблему пищевых отходов. В лаборатории несвежую выпечку смешивают с грибами, производящими ферменты. Эти грибы превращают углеводороды продуктов в моносахариды. Затем моносахариды попадают в биореактор и под действием бактерий преобразуются в янтарную кислоту.

Это вещество используется в качестве сахаразоменителя в пищевой промышленности, а также для производства материалов, в том числе, медикаментов, биопластика, стиральных порошков.

Присоединяйтесь к группе "Обозреватель МедОбоз" на Facebook, следите за обновлениями!

Наши блоги

Последние новости

Загрузка...