Примите участие
в розыгрыше
планшета на Android Участвовать
Приз
CityВидео

/Гастроэнтерология

Накапливает мышьяк и токсины: выяснилась смертельная опасность риса

Читать материал на украинском

Зерна риса могут накапливать мышьяк и другие токсины, большая часть которых затем попадает в организм человека при переваривании пищи.

К такому выводу пришли биологи, выступавшие на конференции Общества анализа рисков в Новом Орлеане, сообщает "РИА Новости". "Мы провели первую систематическую оценку того, как много мышьяка содержат обычные зерна риса, и изучили, как много его попадает в организм при переваривании пищи. В ближайшее время мы изучим и то, как именно он влияет на работу тела человека", — заявил Чжэн Чжоу из университета Индианы (США).

Как оказалось, зерна риса обычно накапливают мышьяк в большом количестве, причем значительная часть его остается в мякоти в виде неорганических соединений, а не встраивается в работу клеток растения. В среднем из воды в злак попадает примерно 70-80% мышьяка, а затем столько же — в тело людей и животных при переваривании пищи.

Также выяснилось, что сорта риса по-разному взаимодействуют с соединениями мышьяка.

Как сообщал OBOZREVATEL, рис – прекрасная диетическая пища, которая поддерживает организм в здоровом и энергичном состоянии. Коричневый рис особенно богат витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами. Он также является очень хорошим источником диетической клетчатки, которая помогает предотвратить и бороться со многими проблемами желудочно-кишечного такта и запорами.

0
Комментарии
3
1
Смешно
22
Интересно
9
Печально
3
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Блоги медицины