МоваЯзык
Кияни Видео

/ Блоги - Здоровое питание

Пальмовое масло: распространенные мифы и факты

4.1т

Друзья, давайте поговорим о пальмовом масле. Какие из фактов онем правдивы, а какие нет?

Этого продукта либо боятся, либо возносят на пьедестал. Что же нам с ним делать? Ведь давно уже решили, что оно вредно? Но у всего есть две стороны медали.

  • Пальмовое масло добывается из плодов масличной пальмы, причём как из мякоти, так и из ядра.

  • Несмотря на своё растительное происхождение, в пальмовом масле (как и в кокосовом, и сливочном) преобладают насыщенные жиры, потребление которых должно быть ниже, чем ненасыщенных.

Чем же оно может быть так вредно?

Начну с того, что оно достаточно дешевое, поэтому большинство полуфабрикатов делают с добавлением пальмового масла. Тут больше опасно избыточное потребление переработанной пищи, чем самого масла.

В погоне за дешевым продуктом вырубаются большие площади лесов и это правда.

А вот мысль о том, что "у него высокая температура плавления" и оно забивает сосуды, это миф. Масло распадается под воздействием ферментов, температура тут абсолютно не имеет значения.

Часто вы можете встретить пальмовое масло в детском питании, оно может способствовать худшему усвоению кальция, хотя говорят, что формулу уже поменяли и такого эффекта нет.

Ещё говорят, что масло перевозят в цистернах от нефтепродуктов и этим оно опасно. Вывод странный, потому что даже если так, все они хорошо обрабатываются. И вы знаете, как транспортируют остальные продукты? В каких условиях? Так с ума можно сойти.

Краткий вывод:

  • Пальмовое масло имеет свои плюсы и минусы

  • Читать состав полезно всегда, но если вы раз в неделю съели такой продукт – ничего страшного не случится.

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

Читайте все новости по теме "Здоровье" на OBOZREVATEL.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

1
Комментарии
4
2
Смешно
7
Интересно
8
Печально
1
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы
voznyk ruslan
voznyk ruslan
Як і тістечка...уявіть що на полі по пшениці повзає, потім його збирають ржавим комбайном, засипають просто на асфальті, по ньому бігають і мруть пацюки, потім перекидають лопатами....і тому подібне. По аналогії з перевозкою пальмового масла в нафтових цистернах
Показать комментарий полностью

Блоги медицины