Здоровый рацион

Отравление рыбой во Львове: врач прояснил ситуацию

7.6тЧитать новость на украинском

Внешне некачественная рыба практически ничем не отличается от качественной; чтобы свести к минимуму риск отравления этим продуктом, следует приобретать его в организованных местах; рыбные блюда рекомендуется готовить дома из свежих полуфабрикатов.

Об этом "Обозревателю" рассказалпрезидент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец.

Комментируя случай массового отравления копченой рыбой во Львове и отвечая на вопрос, можно ли по внешним признакам определить, что продукт испорчен, он заметил: "Бывает по-разному. Если продукт совсем некачественный, то иногда это можно определить по виду и запаху. Но в большинстве случаев этого определить нельзя – для этого нужны специальные исследования".

Чтобы избежать отравления, врач порекомендовал, во-первых, покупать рыбу "в организованных местах, желательно в магазинах" и, во-вторых, по возможности готовить рыбные блюда дома.

Швец также заметил, что рыбу горячего копчения, которой отравились во Львове, нельзя назвать здоровым продуктом. Поскольку человеческий организм нуждается в рыбе, он посоветовал отдавать предпочтение приготовлению рыбных блюд в домашних условиях, в том числе используя замороженные полуфабрикаты. "Лучше купить рыбу и приготовить самому – тогда это будет здоровый продукт. Вы же не будете ее дома коптить. Даже если вы ее пожарите, это будет намного более здоровый продукт, чем такой", - подчеркнул медик.

"Обозреватель" спросил, сколько времени требуется для излечения от острой кишечной инфекции. "Это зависит от того, о каком человеке мы говорим, а также от того, какие бактерии и другие микроорганизмы там присутствуют. Но это опасно для всех, особенно для детей", - пояснил он.

Как писал "Обозреватель", во Львове десятки человек попали в больницу из-за пищевого отравления, спровоцированного копченой рыбой. Среди пострадавших числится пятеро детей, самому младшему ребенку — всего три года. Позже стало известно, что количество пострадавших перевалило за полсотни.

Читайте все новости по теме "Эксклюзив" на Обозревателе.

Присоединяйтесь к группе "Обозреватель МедОбоз" на Facebook, читайте свежие новости!

Блоги медицины

Новости медицины

Последние новости