Примите участие
в розыгрыше
планшета на Android Участвовать
Приз
CityВидео

/Здоровый рацион

Ученые не могут понять, как куриный бульйон лечит простуду

1.8т

В разных культурных традициях предусматривается лечение простуды таким средством, как суп на основе куриного бульона. Медики подтверждают: куриный бульон действительно может использоваться для симптоматического лечения респираторных заболеваний. Но специалисты не могут по-настоящему понять, почему так происходит.

В 2000 году в научном издании Journal of the American College of Chest Physicians была опубликована статья, в которой приводились медицинские выкладки, подтверждающие лечебную силу куриного бульона.

"Правильно сваренный куриный суп действительно помогает снизить воспаления верхних дыхательных путей", - резюмировали авторы исследования.

Спустя 14 лет медики проверили, насколько верно данное утверждение. В стенах Университета штата Небраска был проведен эксперимент, призванный подтвердить или опровергнуть целебную мощь куриного супа.

Специалисты поставили задачу проверить, как традиционный куриный суп действует на нейтрофилы — подвид лейкоцитов, "включающихся" в организме при простуде. В случае ОРВИ нейтрофилы активно мигрируют к месту поражения и вызывают воспаление – при этом данные клетки в виде побочного эффекта вызывают характерные неприятные симптомы, сопровождающие простуду.

Лабораторные эксперименты показали, что куриный суп тормозит активность нейтрофилов. В результате, до очага заражения (верхние дыхательные пути) они доходят в меньшем количестве, воспаление стихает и больному становится легче. "Причем чем суп более наваристый, тем лучше он справляется с этой задачей", - пояснили исследователи.

Однако почему именно так происходит, осталось для ученых загадкой. Ведущий специалист проекта, профессор Стивен Реннард полагает, что в курином супе присутствует ингредиент, который пока неизвестен науке.

"В обычных пищевых продуктах присутствует масса биологически активных элементов. Я предполагаю, что мир в целом полон множеством субстанций, способных исцелить человека, но мы о них пока ничего не знаем", — высказался в связи с этим профессор Реннард.

Любопытно, что тестирование разных марок консервированного куриного супа из магазина в сопоставлении с супом домашнего приготовления показало: и магазинные версии, и домашний бульон одинаково эффективно улучшали самочувствие людей при простуде.

Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Блоги медицины