УкрРус

Як убезпечитись від пестицидів в овочах і фруктах

Основу нашого здорового харчування повинна складати рослинна їжа. Важливо вживати продукти не тільки в необхідних кількостях, а також хорошої якості. Проблеми екології, використання хімікатів вимагають підходити до вибору овочів і фруктів уважно.

Слід пам'ятати, що фрукти, овочі і ягоди, особливо вирощені за допомогою інтенсивних технологій, містять у собі пестициди, які завдають шкоди організму. Не впевнена, що на ринках, у магазинах вся продукція перевіряється на залишкову кількість пестицидів.

Пам'ятайте: коли вміст пестицидів невеликий, вживати такі продукти допустимо. Але якщо показники зашкалюють, це завдає шкоди здоров'ю при регулярному вживанні. І особливо це небезпечно для дітей. За даними американських дослідників деякі овочі і фрукти достатньо активно всмоктують пестициди. Вони як губки вбирають небажані хімічні речовини.

Без сумніву, ретельне миття овочів і фруктів, очищення від шкірки знижує кількість небажаних речовин, які потрапляють в організм. На жаль, цих дій буває не достатньо. Якщо у вас є можливість, вибирайте овочі та фрукти, що виросли без пестицидів, подумайте про те, щоб самостійно їх вирощувати або купуйте в екологічних господарствах. Крім того, є і хороша новина - частина овочів і фруктів практично не накопичує пестициди.

Американське Агентство з Харчових продуктів і Лікарських засобів (FDA) опублікувало список овочів та фруктів, які ми можемо їсти, не турбуючись про власне здоров'я. Для цієї групи овочів і фруктів, їх достатньо ретельно мити, чистити шкірку або видаляти зовнішні шари листя. Саме там накопичується більшість небажаних речовин. Сюди входить: авокадо, кукурудза, ананас, капуста, зелений горошок, цибуля, спаржа, манго, папайя, ківі, баклажани, диня, грейпфрут, цвітна капуста.

Крім цих овочів і фруктів, заслуговують уваги також і банани. Хоча вони і не в повній мірі екологічно чисті, але завдяки товстій шкірці, яку ми не їмо, є достатньо безпечними, навіть якщо вони вирощені з пестицидами. Тому, якщо у вас немає доступу до екологічно чистих культур, обов'язково потоваришуйте з безпечними овочами та фруктами.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Присоединяйтесь к группам "Обозреватель Блоги" на Facebook и VKontakte, следите за обновлениями!

Наши блоги