Общая информация

Персик может становится причиной медленно развивающихся симптомов пищевой непереносимости. Данный тест предназначен для диагностирования пищевой непереносимости к персикам.

Непереносимость пищевых продуктов – это более частое нарушение, чем пищевая аллергия, которое протекает по типу аллергических реакций с участием специфических иммуноглобулинов G (IgG-опосредованных) и ассоциированно с развитием скрытой пищевой аллергии, что более опасно, так как клинические проявления заболевания будут развиваться в течении длительного времени. В большинстве случаев медленно прогрессирующие патологические процессы в органах и тканях организма могут приводить к развитию хронических заболеваний органов пищеварения, а также респираторной и нервной систем, кожных покровов, оказать негативное влияние на психическую сферу и вызвать развитие депрессии или гипервозбудимости у детей.

Аллергические реакции делаться на истинные и псевдоаллергические. Истинная аллергия может быть связана с иммуноглобулином IgE или же нет (IgG/M-обусловленная, или T-зависимая). Псевдоаллергия не связана с иммунным механизмом, но характеризуется развитием похожей клинической картины, как при истинных аллергических реакциях. В зависимости от того, в каких тканях организма произошло выделение биологически активных веществ в результате запуска реакции гиперчувствительности, зависит и клиническая картина заболевания.

Растительные белки обнаруживаются во многих продуктах и характеризуются широкой перекрестной реактивностью в связи с похожей молекулярной структурой. Перекрестные реакции возникают не только среди представителей одного семейства растений, но и между растениями родственно-далекими.

Самая распространенная форма пищевой аллергии у взрослых – это синдром оральной аллергии (СОА), который также известен как пыльце-пищевая аллергия и представляющее собой состояние, опосредованное специфическими IgE-реакциями, вызывающими местные аллергические симптомы в виде отека и зуда губ, слизистой ротовой полости, языка, неба и глотки. В тяжелых случаях возможно развитие более серьезных системных анафилактических реакций. Симптомы могут возникать в течение нескольких минут после контакта с аллергеном и исчезают постепенно в течение часа.

Персик относится к роду плодовых деревьев из подрода миндаль семейства розоцветных. Его плоды обладают перекрестной реактивностью с пыльцой деревьев, поэтому пациенты с поллинозом на пыльцу деревьев в весенний период часто страдают от проявлений аллергии при употреблении в пищу персика. У некоторых лиц аллергическая реакция наблюдается круглогодично, а у некоторых только при наличии пыльцы в воздухе. Для дифференцировки аллергии на плоды персика от поллиноза, проводится исследование крови на аллерген-специфические IgE к плодам персика. Таким образом, выделяют 2 разновидности аллергической реакции на персик. Первая основана на развитии перекрестной реактивности к пыльце береты, а вторая – аллергия представляет собой реакцию гиперчувствительности, возникающую непосредственно на белки, содержащиеся в этом фрукте. Аллергия на персик в этом случае является достаточно серьезной проблемой, так как чаще всего пациенты сталкиваются не только c оральными симптомами, но и c общими реакциями, например, отеком Квинке.

Показания

Данное исследование применяется:

для диагностирования аллергических заболеваний, возникающих на фоне повышенной чувствительности к персику;

для дифференциальной диагностики сложных случаев, обусловленных развитием нетипичных проявлений либо течением при подозрении сенсибилизацию к персику;

для мониторинга формирования пищевой толерантности на различных этапах лечебного процесса.

В каких случаях потребуется назначение данного теста:

при диагностировании нетипичных реакций организма на персики на фоне нормального уровня IgE в крови;

совместно с другими методами исследования при диагностике сложных случаев развития гиперчувствительности к персикам;

перед введением элиминационной диеты и при расширении рациона.

Полученные результаты

Референсные значения: 0 - 10 мг/л.

Предполагаемые болезни

Положительный результат теста возможен:

при наличии реакции непереносимости персиков, он может восприниматься как пищевой аллерген, когда исключены другие возможные причины появления симптомов аллергии;

вариант нормы, в этом случае обнаружение IgG могут выполнять функции блокирующих антител, которые снижают выраженность аллергических реакций, протекающих с участием специфических IgE.

Врач-консультант

Тест чаще всего назначается аллергологом, гастроэнтерологом, дерматологом, педиатром, терапевтом, врачом общей практики.