МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеная капуста с яблоками

Квашеная капуста с яблоками - пошаговый рецепт
1005
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 15
Поделиться

Сегодня вы сможете приготовить вместе с нами квашеную капусту с яблоками. Это невероятно вкусная и полезная закуска, которую можно будет подавать к столу. Угощайте своих родных зимним салатом из квашеной капусты и готовьте различные блюда для всей семьи.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 4 кг.

Зеленое яблоко 800 г.

Морковь 180 - 200 г.

Соль 60 - 80 г.

Приготовление

Квашеная капуста с яблоками - Шаг 1 1
Квашеная капуста с яблоками - Шаг 2 2
Квашеная капуста с яблоками - Шаг 3 3
1

Капусту разрезаем на 4 части и нарезаем острым ножом тоненькую соломку.

2

Морковь очищаем от кожуры, помоем под проточной водой и нарезаем соломкой. Многие натирают морковь на терке, но мы рекомендуем все же нарезать соломкой, так наша капуста не потеряет свой яркий белый цвет.

3

Солим нашу нарезанную капусту и перемешиваем.

Квашеная капуста с яблоками - Шаг 4 4
Квашеная капуста с яблоками - Шаг 5 5
Квашеная капуста с яблоками - Шаг 6 6
4

К нашинкованной капусте мы добавляем нарезанную морковь и все тщательно перемешаем, чтобы наши овощи пустили сок.

5

Яблоки моем под проточной водой, разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. Затем укладываем часть капусты в емкость, в которой будем квасить нашу капусту и добавляем специи.

6

Яблоки отправляем в емкость с капустой и продолжаем укладывать остальную капусту и яблоки, до наполнения нашей емкости. Если у вас яблоки мелкие, можете добавлять целые фрукты.

Квашеная капуста с яблоками - Шаг 7 7
Квашеная капуста с яблоками - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Прижимаем плотно капусту тарелкой и сверху кладем пресс. Можно использовать банку с водой. Капусту оставляем на 3 дня. Каждый день рекомендуем прокалывать деревянной палочкой нашу капусту, чтобы выпускать лишний воздух, который у нас накопился.

8

Квашеная капуста с яблоками готова, можно подавать к столу на ужин. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить