МоваЯзык
Главная Блоги

Капуста на зиму в банке

Капуста на зиму в банке - пошаговый рецепт
1010
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Сегодня мы научим вас делать заготовки из капусты на зиму. Такая квашеная капуста в банке стоит очень долго, поэтому вы сможете угощать гостей и готовить для семьи самые разнообразные блюда из такой закуски целую зиму.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1,5 кг.

Морковь 400 г.

Сахар 2 ст. л.

Соль 1,5 ст. л.

Уксусная эссенция 0,75 ст. л.

Лавровый лист 1 шт.

Горячая вода 1 - 1,5 л.

Ацетилсалициловая кислота в таблетках 2 шт.

Приготовление

Капуста на зиму в банке - Шаг 1 1
Капуста на зиму в банке - Шаг 2 2
Капуста на зиму в банке - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления нашей квашеной капусты, мы подготовим морковь: очищаем от кожуры и помоем под проточной водой.

2

Чтобы сэкономить время, морковь будем измельчать с помощью кухонного комбайна. Но вы можете также натереть на крупной терке.

3

Капусту будем измельчать с помощью специальной шинковки. Вы же можете просто нарезать капусту острым ножом.

Капуста на зиму в банке - Шаг 4 4
Капуста на зиму в банке - Шаг 5 5
Капуста на зиму в банке - Шаг 6 6
4

В миску с нашинкованной капустой мы добавляем тертую морковь. А пока можно поставить воду в кастрюле на плиту, нам нужен будет кипяток.

5

Перемешиваем наши овощи в миске, по желанию вы можете добавить в капусту лавровый лист.

6

Теперь будем наполнять чистую, стерилизованную трехлитровую банку капустой.

Капуста на зиму в банке - Шаг 7 7
Капуста на зиму в банке - Шаг 8 8
Капуста на зиму в банке - Шаг 9 9
7

Добавляем по рецепту в банку с капустой: соль, сахар и уксусную эссенцию. В капусте делаем прокол ножом или деревянной палочкой до самого дна.

8

У нас закипела наша вода, и мы заливаем в банку, так чтобы кипяток покрывал всю капусту. Затем добавляем 2 таблетки аспирина и доливаем до самого верха воду.

9

Закатываем банку металлической крышкой. Банку с капустой мы переворачиваем, укутаем полотенцем и оставляем в тепле на 2 - 3 дня. После чего капуста на зиму готова, можно убирать на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить