МоваЯзык
Главная Блоги

Капуста на зиму с медом

Капуста на зиму с медом - пошаговый рецепт
291
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Предлагаем вам приготовить очень вкусную и полезную закуску на зиму. Вы сможете удивить всех гостей такой квашеной капустой с медом. Витаминный зимний салат отлично подойдет к любому празднику и повседневному ужину.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 2,5 кг.

Мёд 3 ст. л.

Соль 3 ст. л.

Морковь 2 шт.

Перец болгарский красный 70 - 100 г.

Яблоки 150 - 200 г.

Вода 3 л.

Приготовление

Капуста на зиму с медом - Шаг 1 1
Капуста на зиму с медом - Шаг 2 2
Капуста на зиму с медом - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления нашей квашеной капусты, мы очищаем морковь от кожуры, а болгарский перец от семечек. Все овощи моем тщательно под проточной водой.

2

Капусту мы разрезаем на 4 части и шинкуем острым ножом.

3

Морковь мы натираем на крупную терку, а красный болгарский перец нарезаем тоненькой соломкой.

Капуста на зиму с медом - Шаг 4 4
Капуста на зиму с медом - Шаг 5 5
Капуста на зиму с медом - Шаг 6 6
4

Все наши овощи просто аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

5

Капусту складываем в чистые банки и приминаем деревянной скалкой, чтобы в банке не оставалось пустого пространства.

6

По желанию вы можете добавить в банку с капустой кисло-сладкие яблоки. Для этого мы обязательно помоем яблоки и очищаем от семечек, затем нарезаем на 4 части. Но если у вас яблоки не большие, можете добавлять целыми в банку.

Капуста на зиму с медом - Шаг 7 7
Капуста на зиму с медом - Шаг 8 8
Капуста на зиму с медом - Шаг 9 9
7

Наполняем банку капустой до самого верха. Банки поставим в глубокие тарелки и насыпаем соль сверху на капусту.

8

Каждую банку с капустой мы заливаем чистой холодной водой. Капусту накрываем крышками и ставим гнет. Вы можете поставить, например в каждую банку чашку с водой. Самое главное, чтобы вся капуста была погружена в рассол. Банки с капустой оставляем на 2 суток при комнатной температуре.

9

Через 2 дня из каждой банки мы сливаем полностью весь рассол в глубокую миску. В рассол мы добавляем мед и все тщательно перемешаем. После чего можно заливать капусту обратно нашим медовым рассолом, закрывать плотно крышкой и убирать капусту в холодное место на хранение. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить