МоваЯзык
Главная Блоги

Капуста на зиму классическая

Капуста на зиму классическая - пошаговый рецепт
250
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Приготовить классическую квашеную капусту на зиму должна уметь каждая хозяйка. По данному рецепту у вас получится очень вкусная, хрустящая и витаминная закуска, которую можно подавать к любому гарниру. Также из такой капусты можно приготовить много разных вкусных блюд и накормить всю семью.

Видео

Ингредиенты

Соль 3 - 4 ст. л.

Приготовление

Капуста на зиму классическая - Шаг 1 1
Капуста на зиму классическая - Шаг 2 2
Капуста на зиму классическая - Шаг 3 3
1

Перед началом приготовления очищаем морковь от кожуры и помоем наши овощи под проточной водой. Подготовим чистую миску и пластмассовое ведро (или банку) в котором будем готовить нашу квашеную капусту.

2

Морковь натираем на мелкую терку и переложим в удобную, глубокую миску и пока отставим ее в сторону.

3

Капусту разрезаем на 2 части и нарезаем тоненькой соломкой. Следите за тем, чтобы был острый нож, иначе у вас не получится нарезать тонко и аккуратно нашу капусту.

Капуста на зиму классическая - Шаг 4 4
Капуста на зиму классическая - Шаг 5 5
Капуста на зиму классическая - Шаг 6 6
4

К нашей нашинкованной капусте добавляем морковь и соль. Все овощи нам нужно тщательно перемешать с солью так, чтобы получить как можно больше сока из капусты.

5

После того, как мы перетерли капусту с морковью, наши овощи можно переложить в трехлитровую банку или пластмассовое ведро, для дальнейшего приготовления капусты.

6

Капусту обязательно нужно утрамбовать. Капусту в ведре накрываем чистой тарелкой и сверху ставим литровую банку с водой в качестве груза.

Капуста на зиму классическая - Шаг 7 7
Капуста на зиму классическая - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В таком виде оставляем кваситься нашу капусту в тепле на 3 - 4 дня. Каждый день капусту в ведре нужно прокалывать до самого дна деревянной палочкой, чтобы выпустить лишний воздух.

8

Через 3 дня наша классическая капуста на зиму готова. Можно убирать на хранения в прохладное место. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить