Главная Блоги

Заливной пирог с вишней на кефире

Заливной пирог с вишней на кефире - пошаговый рецепт
139
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Пироги на кефире - это всегда очень просто и очень вкусно. А если речь идет о заливном пироге на кефире с вишней, то это вообще беспроигрышный вариант. Такой пирог вне всяких сомнений понравится и вам, и вашим родным, и всем вашим гостям.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Соль 0,5 ч. ложки

Сахар 250 гр. + 50 гр.

Ванилин 2 гр.

Растительное масло 90 мл.

Кефир 250 мл.

Приготовление

Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 1 1
Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 2 2
Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 3 3
1

В миску кладем 100 гр. муки, 70 гр. размягченного сливочного масла, ванилин и 50 гр. сахара. Руками перетираем все в крошку. Это будет присыпка, которой мы в дальнейшем будем посыпать наш пирог.

2

В чашу миксера вбиваем три яйца. Добавляем к яйцам щепотку соли и все хорошо взбиваем миксером. Не выключая миксер добавляем в массу 250-300 гр. сахара.

3

Выключаем миксер и тонкой струйкой вливаем в массу рафинированное растительное масло.

Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 4 4
Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 5 5
Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 6 6
4

Добавляем в чашу миксера 250 мл. кефира. Желательно, чтобы кефир был слегка теплым. Еще раз все хорошо взбиваем.

5

Добавляем в тесто просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой или ручным венчиком.

6

Вымешиваем однородное эластичное тесто, которое по консистенции должно напоминать тесто для шарлотки.

Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 7 7
Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 8 8
Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 9 9
7

Форму для запекания щедро смазываем сливочным маслом и выливаем в нее все тесто.

8

Сверху на тесто выкладываем вишню. Можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду, главное — удалить косточки и посыпать ягоды крахмалом.

9

Сверху пирог присыпаем приготовленной ранее крошкой. Ставим форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерное время выпекания около 40 минут.

Заливной пирог с вишней на кефире - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый пирог выкладываем на поднос или разделочную доску и как только он остынет, слегка посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить