МоваЯзык
Главная Блоги

Сырники

Сырники по-польски
Если вы любите экспериментировать на кухне и с удовольствием осваиваете новые рецепты, вам точно понравится рецепт сырников по-польски. По сути, в этом рецепте нет ...
Сырники в духовке
Если вы думаете, что знаете о сырниках все, и вас уже нельзя ничем удивить, вы очень сильно ошибаетесь. Как показывает практика, кухня — это то место, где эксперименты ...
Сырники запеченные
Если вы хотите побаловать домашних чем-то вкусным, но при этом не хотите долго возиться на кухне, приготовьте сырники по этому рецепту. По сути, это настолько простое ...
Сырники в медово-сметанном соусе
Знаете ли вы, что сырники можно не только жарить, а еще и запекать? Более того, сырники можно запекать в разных сладких соусах. Мы предлагаем вам сегодня освоить рецепт ...
Диетические сырники в духовке
Знаете ли вы, что приготовить десерт, который будет совершенно безвреден для фигуры, не так уж сложно? Достаточно лишь немного изменить рецептуру, убрать из перечня ...
Сырники с манкой
Знаете ли вы, что манка — это идеальный ингредиент для сырников. Как ни странно, но именно благодаря манке сырники у некоторых хозяек получаются высокие и красивые, в то ...

Сырники

Сырники - это очень популярное блюдо из творога. Горячие сырники со сметаной - это прекрасная возможность ввести в рацион творог, который в своем первозданном виде не всем по вкусу. Сырники понравятся и взрослым, и детям, а жарятся очень просто и быстро. У многих есть логичный вопрос – при чем тут сыр, если сырники делают из творога? Дело в том, что в старину на Руси творог называли сыром. И только когда начали появляться «заморские» сыры, от названия пришлось отказаться, а вот блюдо так осталось со старым названием. Помимо творога в состав сырников входят яйца, мука либо манка, сахар. Также для богатства вкуса можно добавлять другие ингредиенты: фрукты и сухофрукты, мяту, орехи, ваниль. Что касается сахара, то здесь все зависит от того, какие сырники Вы хотите испечь – сладкие или несладкие.

Жареные лепешки из творога

Сырники жарят в сковороде на масле. Более здоровые и полезные варианты получаются, если запекать их в духовке или готовить на пару. К сладким сырникам подают сметану, сгущенку или варенье. Несладкие сырники гармонируют с майонезом, кетчупом или, опять же сметаной, которая является универсальным ингредиентом. Считается, что сырники можно приготовить из любого творога, но лучше использовать качественный продукт. Творог не должен быть слишком кислым. Основной ингредиент можно взбить при помощи миксера, что позволит сделать готовое блюдо более нежным и воздушным. Яйца, муку и сахар нужно добавлять в творог, перетертый через сито. Для смягчения творога, если он суховат, можно добавить немного сметаны, кефира и обычного молока. Жарят сырники на слабом огне в хорошенько разогретом масле. Его должно быть много, чтобы блюдо не подгорало. Диетическим сырникам жарка не требуется, их можно приготовить, к примеру, в силиконовых формочках в духовке.

Если в творожные сырники добавить меньше муки, получатся нежные сырники, чуть больше муки и сырники будут плотнее. Регулируйте количество муки по своему вкусу. Интересно, что если немного изменить рецепт сырников и из полученного теста скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не творожные сырники, а наши любимые ленивые вареники. Все лучшие рецепты приготовления сырников Вы найдете на этой странице. Приятного аппетита.