Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит - пошаговый рецепт
677
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6-8.
Раздел: Бисквиты
Поделиться

Бисквитная основа - это база для очень большого количества пирожных и тортов, то есть десертов в целом. Не имея среди копилки своих секретных и любимых рецептов проверенного рецепта бисквита, хозяйка теряет возможность в непредвиденных ситуациях удивить гостей своими кулинарными способностями.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем вам проверенный рецепт идеального шоколадного бисквита.

Шоколадный бисквит по данному рецепту получается всегда вкусным и красивым, несмотря на то, что готовить его очень быстро и просто.

Ингредиенты

Яйца6 шт.

Пшеничная мука1 стакан

Сахар1 стакан

Какао2-2.5 ст. л.

Приготовление

Шоколадный бисквит - Шаг 11
Шоколадный бисквит - Шаг 22
Шоколадный бисквит - Шаг 33
1

Перед началом приготовления бисквита нужно подготовить две глубокие емкости. Важно, чтобы они были идеально чистые и абсолютно сухие, иначе наше тесто не вырастет.

2

В одну из тарелок нужно разделить аккуратно и тщательно белки, а вот в другую помещаем желтки.

3

Сначала будем взбивать белки. Это необходимо делать примерно 3-5 минут, пока масса не побелеет и не вырастет в объеме.

Шоколадный бисквит - Шаг 44
Шоколадный бисквит - Шаг 55
Шоколадный бисквит - Шаг 66
4

После этого высыпаем в тарелку более половины стакана сахара и снова все хорошенько взбиваем.

5

С желтками делаем аналогично, то есть немного взбиваем их миксером до тех пор, пока они не изменят свой цвет.

6

Высыпаем в них оставшийся сахар из стакана и снова взбиваем несколько минут до растворения сахара.

Шоколадный бисквит - Шаг 77
Шоколадный бисквит - Шаг 88
Шоколадный бисквит - Шаг 99
7

В тарелку с белками выливаем желтковую взбитую массу. Медленно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой, повторяя движения «сверху вниз».

8

После этого в тесто через сито просеиваем какао.

9

Далее необходимо просеять муку и смешать ее с яйцами. Но это нужно делать не сразу, а в несколько этапов. В противном случае тесто будет с комочками.

Шоколадный бисквит - Шаг 1010
Шоколадный бисквит - Шаг 1111
Шоколадный бисквит - Шаг 1212
10

В форму для выпечки стелем пергаментную бумагу. И форму, и бумагу смазываем сливочным масло. Это для того, чтобы тесто легче отставало.

11

Выливаем бисквит в смазанную форму.

12

Несколько раз крутим форму круговыми движениями, чтобы тесто имело идеальную форму.

Шоколадный бисквит - Шаг 1313
Шоколадный бисквит - Шаг 1414
Приятного
аппетита!
13

Отправляем тесто в разогретую до 170-180 ° духовку.

Через 45 минут достаем бисквит с духовки и проверяем, готово ли оно. Для этого используем зубочистку. Если она осталась чистая, то тесто готово. Оставляем бисквит в форме до тех пор, пока он не остынет.

14

Когда тесто остыло, можно доставать его из формы.

Вот и все. Теперь вы можете создавать из него самые разнообразные десерты с вкусными кремами и радовать этой вкусняшкой своих родных.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты