МоваЯзык
Главная Блоги

Расстегай

Расстегай - пошаговый рецепт
854
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Расстегаи
Поделиться

Расстегай - это отличный вариант выпечки как для завтрака, так и для обеда и ужина. Вы можете подавать эту выпечку как к чаю и кофе, так и в качестве закуски к основному блюду. Такую выпечку можно не только подавать к семейному столу, но также ею стоит угощать гостей, чтобы они смогли насладится непередаваемым рыбным вкусом расстегая.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.

Сметана 200 гр.

Яйца 3 шт.

Сухие дрожжи 9 гр.

Соль 15 гр.

Сахар 30-35 гр.

Растительное масло 100 мл.

Красная рыба 350 гр.

Карп 150 гр.

Укроп 1 пучок

Вареный рис 100 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Яйцо вареное 2 шт.

Масло сливочное 30-50 гр.

Приготовление

Расстегай - Шаг 1 1
Расстегай - Шаг 2 2
Расстегай - Шаг 3 3
1

Для начала, просеем муку и добавим сухие дрожжи. Перемешаем дрожжи с мукой.

2

В другой чаше смешаем 3 сырых яйца и сметану. Добавим соль и сахар, после чего перемешаем до однородности.

3

Яично-сметанную массу смешаем с дрожжевой мукой. В процессе замеса теста добавим 100 мл. растительного масла.

Расстегай - Шаг 4 4
Расстегай - Шаг 5 5
Расстегай - Шаг 6 6
4

Когда тесто станет однородным, положим его в чашу и накроем пищевой пленкой. Тесто будет подходить около 2 часов. А за это время мы должны приготовить начинку.

5

В одной чаше смешаем мелко нарезанные отварные яйца, нашинкованный укроп, отварной рис, обжаренный на растительном или сливочном масле лук, нарезанную рыбу: любую красную рыбу и филе карпа. Не забываем добавить соль и перец по вкусу.

6

Тесто, которое уже подошло, делим на 10-11 равных частей. Раскатываем каждый кусочек теста, на него выкладываем начинку.

Расстегай - Шаг 7 7
Расстегай - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Нам остается только красиво соединить часть теста, и оставить часть начинки не покрытой. Выкладываем расстегаи на противень, застеленный пергаментом, смажем желтком.

8

Расстегаи выпекались 25 минут при 180 градусах. Такую выпечку можно подавать сразу после того, как она немного остынет. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить