МоваЯзык
Главная Блоги

Расстегай с курицей

Расстегай с курицей - пошаговый рецепт
432
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Расстегаи
Поделиться

Расстегаи можно готовить с различными начинками. Но сегодня, в данном рецепте, речь пойдет о расстегаях с курицей. Такая выпечка отлично сочетается с горячими бульонами или супами, тем более, что после отваривания куриного филе у нас будет оставаться бульон, который можно в дальнейшем использовать для приготовления других блюд.

Видео

Ингредиенты

Дрожжевое тесто 1000 гр.

Куриное филе 600 гр.

Морковь 1 шт.

Соль по вкусу

Лук 100 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Желток 1 шт.

Семена кунжута 1 ст.л.

Приготовление

Расстегай с курицей - Шаг 1 1
Расстегай с курицей - Шаг 2 2
Расстегай с курицей - Шаг 3 3
1

В первую очередь, мы отварили куриное филе с морковью. После этого морковь нам не понадобится, но ее можно оставить в бульоне, который мы будем подавать к расстегаям.

Отварное куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.

2

На сливочном масле обжариваем до прозрачности нарезанный кубиками лук.

3

Дрожжевое тесто делим на равные части, после чего каждый кусочек теста раскатываем скалкой. На раскатанное тесто выкладываем часть начинки, которая состоит из куриного филе и обжаренного лука.

Расстегай с курицей - Шаг 4 4
Расстегай с курицей - Шаг 5 5
Расстегай с курицей - Шаг 6 6
4

Формируем цельный пирожок, слепливая все края. После чего, переворачиваем тесто с начинкой швом вниз. Сверху делаем небольшой надрез и немного расправляем его руками.

5

Выкладываем готовые расстегаи на противень, смазанный сливочным маслом. Накрываем расстегаи пленкой, чтобы тесто слегка поднялось.

6

Смазываем желтком каждый расстегай, посыпаем кунжутом. После чего выкладываем в разрез с начинкой по кусочку сливочного масла, для сочности начинки.

Расстегай с курицей - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наши расстегаи выпекались 30 минут при 200 градусах. Готовые расстегаи отлично сочетаются с бульоном или супом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить