МоваЯзык
Главная Блоги

Пляцек с творогом

Пляцек с творогом - пошаговый рецепт
985
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пляцки
Поделиться

Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный, нежный и красивый пляцек с творогом. Существует много названий этого десерта. Чаще всего его называют «Слезы ангела» или «Сырник с росой». Именно благодаря мягкому вкусу и оригинальному виду пляцек получил такие интересные названия.

Видео

Ингредиенты

Маргарин сливочный 200 г.

Яичные желтки 6 шт.

Сметана 100 г.

Сахар 500 г.

Лимон 2 шт.

Соль Щепотка

Разрыхлитель 14 г.

Пшеничная мука 360 г.

Творог 1 кг.

Яйца 2 шт.

Подсолнечное масло 100 мл.

Молоко 400 мл.

Белок 6 шт.

Ванильный пудинг 80 г.

Приготовление

Пляцек с творогом - Шаг 1 1
Пляцек с творогом - Шаг 2 2
Пляцек с творогом - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно приготовить тесто. Для этого берем глубокую тарелку и отправляем в нее 200 граммов маргарина, два яичных желтка, 100 граммов сметаны, 200 граммов сахара и цедру с одного лимона.

2

Затем сюда всыпаем щепотку соли и порошок для выпечки. Тщательно все взбиваем миксером до однородности.

3

Далее в полученную массу добавляем просеянную муку. Тщательно вымешиваем однородное тесто. Накрываем его крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник.

Пляцек с творогом - Шаг 4 4
Пляцек с творогом - Шаг 5 5
Пляцек с творогом - Шаг 6 6
4

Теперь приготовим творожную массу для нашего десерта. Творог перетираем через сито.

5

Два яйца и четыре яичные желтка взбиваем миксером. Постепенно к ним всыпаем 200 г сахара.

6

В полученную массу добавляем цедру с одного лимона, 7 граммов разрыхлителя, щепотку соли, подсолнечное масло, а также молоко.

Пляцек с творогом - Шаг 7 7
Пляцек с творогом - Шаг 8 8
Пляцек с творогом - Шаг 9 9
7

Далее сюда добавляем сливочный пудинг и протертый творог. Перемешиваем массу до однородности.

8

После этого нам понадобится форма для выпечки. Складываем в нее пергаментную бумагу, отметив края для теста. Смазываем пергаментную бумагу растительным маслом.

9

На паргамент выкладываем охлажденное тесто и раскатываем его до желаемой формы.

Пляцек с творогом - Шаг 10 10
Пляцек с творогом - Шаг 11 11
Пляцек с творогом - Шаг 12 12
10

По желанию форму смазываем растительным маслом и отправляем сюда паргамент с тестом. Края бумаги нужно обрезать.

11

На тесто выливаем творожную массу. Равномерно распределяем ее по всей форме.

12

Противень с тестом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут.

Пляцек с творогом - Шаг 13 13
Пляцек с творогом - Шаг 14 14
Пляцек с творогом - Шаг 15 15
13

За 15 минут до окончания выпечки теста нужно заняться приготовлением белковой массы. Для этого в отдельную тарелку отправляем 6 белков. Их нужно взбить в густую массу, постепенно всыпая 100 граммов сахара.

14

Покрываем творожник белковой массой. Равномерно ее распределяем по всему тесту. Отправляем наш пляцек в духовку на 15 минут.

15

Далее пляцек нужно охлаждать в течение двух часов при комнатной температуре и еще 60 минут в холодильнике.

Пляцек с творогом - Шаг 16 16
Пляцек с творогом - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Теперь достаем пляцек из формочки, забираем пергаментную бумагу. Разрезаем десерт на небольшие порционные кусочки.

17

Подаем наш десерт к столу. По желанию украшаем на свой вкус. Удачи вам в приготовлении. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить