Главная Блоги

Пастила из яблок

Пастила из яблок - пошаговый рецепт
462
Время приготовления: 10 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Пастила
Поделиться

Пастила из яблок, наверное, самая распространенная пастила. Яблоки - это именно те фрукты, которые меньше всего склонны к сезонности, как, к примеру, малина или абрикосы. Поэтому, пастилу из яблок можно готовить хоть круглый год. Такой десерт порадует и детей, и взрослых, и любителей сладкого, и даже тех, кто к сладкому равнодушен. Пастила обладает полезными витаминами, которые, при правильном приготовлении, сохраняются в десерте.

Ингредиенты

Яблоки 2 кг.

Вода 300 мл.

Приготовление

Пастила из яблок - Шаг 1 1
Пастила из яблок - Шаг 2 2
Пастила из яблок - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нам необходимо промыть тщательно все яблоки. После этого мы нарезаем их кусочками, обязательно удаляя сердцевину и косточки.

Вливаем воду и ставим на огонь.

2

После того как мы поставили на огонь яблоки, мы должны следить, чтобы они не прикипели ко дну. Периодически пробуем ложкой яблоки, и если они стали совсем мягкими, то пора их убирать с плиты.

3

Если в кастрюле с яблоками осталась жидкость, то ее необходимо слить. После чего, мы берем блендер и взбиваем наши блоки до однородного пюре.

Пастила из яблок - Шаг 4 4
Пастила из яблок - Шаг 5 5
Пастила из яблок - Шаг 6 6
4

На противень мы должны постелить пергаментную бумагу или тефлоновый лист. Не стоит стелить пищевую пленку, при нагревании она выделяет вредные вещества, которые нм в пастиле никак не нужны.

Распределяем по поверхности наше пюре и можно отправлять в духовой шкаф.

5

Мы оставили нашу пастилу в духовке при температуре до 100 градусов, примерно, на 10 часов в целом. с перерывами. Можно высушить пастилу без духовки, но на это уйдет еще больше времени. Самое главное для нас это выпарить жидкость, влагу, из пастилы.

6

И вот наша пастила готова, можно скручивать в рулетики и посыпать сахарной пудрой. Подавайте к столу в холодном виде к чаю!