Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Крем

Заварной крем
Заварной крем используется для многих десертов, пирожных и тортов. Наш рецепт поможет вам приготовить удивительно легкий и воздушный крем, который будет сочетаться с ...
Сметанный крем
Из множества видов кремов для выпечки и десертов, самым простым можно назвать сметанный крем. Для его приготовления необходимы всего два ингредиента. Крем получается ...
Крем для торта
Любая выпечка будет вкуснее и интереснее, если ее украсить кремом. Крем для торта можно приготовить разными способами и множества ингредиентов. В нашем рецепте мы ...
Белковый крем
Приготовленный по нашему рецепту белковый крем очень хорош в работе. Он прекрасно держит форму, поэтому из него легко получаются розы, узоры, цветы. Таким кремом можно ...
Масляный крем
Масляный крем отлично подходит как для украшения десертов, выпечки, так и для прослойки тортов. Он превосходно держит форму, не растекается и очень вкусный. Мы поделимся ...
Крем для наполеона
Предлагаем вам попробовать заварной крем для наполеона со вкусом мороженного. Крем получается чрезвычайно легким, вкусным и таящим во рту. Он идеально подходит для ...

Как приготовить крем

Какая хозяйка не пыталась приготовить вкусный крем, который будет держать форму, не будет оседать и расплываться по коржам и хоть немного будет похож на тот крем, которым начиняют пирожные в дорогих кондитерских магазинах. Как показывает практика, освоить технику приготовления кремов достаточно просто. Главное - соблюдать технологию приготовления, не нарушать очередность добавления ингредиентов и не пытаться заменить те или иные продукты более дешевыми заменителями или суррогатом. Если вы хотите приготовить вкусный крем, вы должны понимать, что масло и спред - это далеко не одно и то же, точно так же как хороший шоколад с высоким содержанием какао и дешевая шоколадная плитка. Дешевый продукт не сможет заменить более дорогой натуральный ингредиент в силу совершенно иных химических реакций. В результате, пытаясь сэкономить вы рискуете испортить продукты и впустую потратить время.

Готовим вкусно

С нашим сайтом вы узнаете, как сделать йогуртовый крем и как приготовить крем шоколад. Мы расскажем вам что такое крем ганаш и как приготовить белковый крем. Вы узнаете, как приготовить цветной крем и как приготовить карамельный крем. Мы расскажем вам, что можно приготовить из крем чиза и что можно приготовить из белкового крема. Вы узнаете как приготовить крем рафаэло и как правильно подобрать крем для торта в зависимости от вида теста.