Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Итальянское печенье бискотти

Итальянское печенье бискотти - пошаговый рецепт
690
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Бискотти
Поделиться

В последнее время большую популярность во всем мире среди выпечки приобрело итальянское традиционное печенье Бискотти. Оно не сложное в приготовлении, поэтому соответственно занимает минимальное количество времени на свое создание.

Печенье получается хрустящее и ароматное. Оно с легкостью станет хорошим бонусом во время чаепития в праздничный или будний день, а также может служить приятным подарком во время гостин у друзей. Ведь, что может быть лучше подарка, сделанного своими руками?!

В тесто печенья мы добавим орешки и шоколад. Благодаря этому оно действительно будет ароматным, вкусным и еще и невероятно красивым.

Итак, скорее за его создание.

Ингредиенты

Яйца2 шт.

Сахар100 г.

Ванильный сахар1 ч. л.

Пшеничная мука200 г.

Разрыхлитель0,5 ст. л

Корица1 ч. л.

Грецкие орехи100 г.

Горький шоколад100 г.

Приготовление

Итальянское печенье бискотти - Шаг 11
Итальянское печенье бискотти - Шаг 22
Итальянское печенье бискотти - Шаг 33
1

Сначала нам нужно нарезать маленькими кусочками (а точнее кубиками) черный или молочный шоколад. Вы выбираете тот, который больше всего любите вы или ваши близкие.

2

Также измельчаем грецкие орехи, благодаря которым печенье будет иметь уникально-вкусные и ароматные свойства.

3

Теперь можем готовить тесто. Для этого в глубокую емкость выбиваем яйца. К ним высыпаем обычный и ванильный сахар.

Итальянское печенье бискотти - Шаг 44
Итальянское печенье бискотти - Шаг 55
Итальянское печенье бискотти - Шаг 66
4

Смесь нужно смешать миксером на высокой скорости. Она должна приобрести белого цвета и увеличиться в объеме.

5

В отдельную тарелку просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, а также корицу.

6

Все это просеиваем в яичную массу через сито.

Итальянское печенье бискотти - Шаг 77
Итальянское печенье бискотти - Шаг 88
Итальянское печенье бискотти - Шаг 99
7

Лопаткой вымешиваем тесто до однородного густого состояния.

8

Теперь в тесто отправляем кубики шоколада и, конечно, измельченные орешки. Все тщательно вымешиваем. Стол присыпаем мукой и выкладываем туда наше тесто.

9

Мнем тесто в муке и впоследствии формируем из него батон.

Итальянское печенье бискотти - Шаг 1010
Итальянское печенье бискотти - Шаг 1111
Итальянское печенье бискотти - Шаг 1212
10

Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, смазываем его маслом и выкладываем на него батон.

11

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться в течение примерно 30 минут.

Через полчаса достаем батон из духовки и оставляем его охлаждаться минимум в течение 5-10 минут.

12

Перекладываем батон на доску и нарезаем на косые ломтики.

Итальянское печенье бискотти - Шаг 1313
Итальянское печенье бискотти - Шаг 1414
Приятного
аппетита!
13

Опять выкладываем их на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут. За это время печенье можно один раз перевернуть, чтобы оно равномерно запеклось.

14

Бискотти готово. Наслаждайтесь сами и угощайте этим удивительным печеньем своих родных.

Приятного аппетита!