Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Глазурь для торта

Глазурь для торта - пошаговый рецепт
714
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Глазурь
Поделиться

Многие профессиональные кондитеры украшают свои торты шоколадными подтеками. Так десерты выглядят более аппетитно и привлекательно для многих гурманов, а малыши так и вовсе забывают обо всем. Но для такого декора необходимо правильно приготовить глазурь для торта. Попробуйте использовать наши рецепты. Наверняка, один из них отправиться в вашу копилку рецептов. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатами!

Ингредиенты

Шоколад200 г.

Сливки140 мл

Масло сливочное10 г.

Желатин2 ч. л.

Вода1 ст. л.

Приготовление

Глазурь для торта - Шаг 11
Глазурь для торта - Шаг 22
Глазурь для торта - Шаг 33
1

В первом способе мы венчиком смешаем шоколад и разогретые сливки (процент жирности не важен) до однородности.

2

Для того чтобы глазурь была более густой и держала форму подтека на торте, необходимо добавить сливочное масло и перемешать.

3

Готовить глазурь очень быстро в микроволновке. Но через каждые 5-8 секунд глазурь следует вынимать и перемешивать. Продолжаем процедуру, пока масса не станет однородной.

Глазурь для торта - Шаг 44
Глазурь для торта - Шаг 55
Глазурь для торта - Шаг 66
4

Глазурь с маслом имеет не очень плотную структуру и мягкий шоколадный цвет.

5

Для второго способа нам понадобиться замочить желатин в отдельной емкости.

6

Набухший желатин следует залить горячими сливками. Теперь смесь следует тщательно вымешать, чтобы избавиться от комочков.

Глазурь для торта - Шаг 77
Глазурь для торта - Шаг 88
Приятного
аппетита!
7

Следующий этап – смешиваем сливки с желатином и шоколад, пока последний полностью не раствориться.

8

Глазурь с желатином должна получиться более густая и темнее по цвету.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты