МоваЯзык
Главная Блоги

Беляши

Беляши с мясом жареные
Любое блюдо будет значительно вкуснее в том случае, если ее приготовят близкие люди с любовью. И даже если это очень калорийная еда и, возможно, даже немного вредная, но ...
Беляши дрожжевые
Беляши на дрожжевом тесте получаются мягкими и воздушными, за что многие их любят. Ведь внутри такой выпечки вкусная мясная начинка, а снаружи ее обволакивает обжаренное ...
Беляши на кефире
Практически в каждой семье время от времени любят поедать беляши. Или готовя их собственноручно, или покупая у уличных продавцов выпечки. Иногда нам попадаются ...
Беляши в духовке
Беляши в духовке - один из самых вкусных видов пирожков этого типа. Они не просто вкусные, ароматные и сочные, они еще и менее вредные и менее калорийные по сравнению с ...
Беляши
Всем нам известно с детства такое блюдо, как беляш. Мы полюбили эти пирожки настолько, что будем вспоминать этот классический вкус еще долго и долго. Традиционно беляш ...
Ленивые беляши
Ваши родные требуют от вас приготовить что-то питательное, сытное, обязательно солененькое и еще и максимально быстро? Не знаете, чем бы поразить их? - Мы вам поможем в ...

Беляши

Беляши - это выпеченные в жире или растительном масле изделия из теста, с мясным фаршем внутри. Достаточно жирное, калорийное, питательное блюдо. Беляши обычно изготавливаются из дрожжевого не сладкого теста. Фарш может быть из говядины, из баранины, из свинины, или смешанный. В фарш добавляется много лука, иначе беляши не будут сочными. Также следует добавить черный молотый перец и соль. Иногда в фарш добавляют молоко, либо воду, также яйцо, чтобы он был сочнее.

Пирожок с мясным фаршем

Мясо для фарша можно делать мелко рубленным. Некоторые хозяйки для разнообразия добавляют в фарш мякоть кабачков, белый хлеб, тертый картофель, чеснок, рубленую зелень. При заворачивании начинки в беляши в них либо оставляют отверстие, либо закрывают начинку тестом полностью. Это зависит от Ваших предпочтений. Закрытые беляши получаются более сочными. Обжариваются беляши до золотистого вида, со всех сторон, на сковороде с добавлением в нее жира или растительного масла. Также можно жарить беляши во фритюре. Беляши подают к столу еще горячими. К ним можно подать нарезанные крупно свежие овощи: помидоры, огурцы, перец. Хорошо подходят беляши к чаю, к молоку, кисломолочным напиткам.

Если Вы никогда не жарили беляши самостоятельно, тогда Вам нужно знать некоторые нюансы, которые отличают беляши от пирожков с мясом. Фарш в беляши кладется сырым. Жарятся они в хорошо разогретом на сковороде масле и мясо успевает дойти до готовности. Начинать жарить нужно на стороне с дырочкой. Когда Вы опустите беляш в раскаленное масло, и тесто, и начинка в дырочке сразу же схватятся, зажарится корочка, которая будет препятствовать образующемуся внутри соку вытекать наружу. Так Вы получите очень сочные беляши и в то же время избежите большего количества брызг во время жарки. Все это Вы сможете узнать в наших рецептах, которые мы собрали, чтобы каждый мог приготовить вкуснейшие беляши в домашних условиях.