МоваЯзык
Главная Блоги

Беляши дрожжевые

Беляши дрожжевые - пошаговый рецепт
634
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Беляши
Поделиться

Беляши на дрожжевом тесте получаются мягкими и воздушными, за что многие их любят. Ведь внутри такой выпечки вкусная мясная начинка, а снаружи ее обволакивает обжаренное дрожжевое тесто. Эта выпечка отлично подойдет для обеденного перекуса, ведь такое сытное блюдо как беляши можно взять с собой в дорогу, что очень удобно если у вас активный рабочий день.

Видео

Ингредиенты

Вода 1 ст.+ 3 ст.л.

Дрожжи 15 гр.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ст.л.

Пшеничная мука 350-400 гр.

Приготовление

Беляши дрожжевые - Шаг 1 1
Беляши дрожжевые - Шаг 2 2
Беляши дрожжевые - Шаг 3 3
1

В чашу с теплой водой добавляем хорошо размятые прессованные дрожжи. Туда же добавляем сахар, и просеиваем 1 ст. муки.

2

Замешиваем опару, и оставляем ее под полотенцем на 15 минут.

Спустя 15 минут добавляем к опаре соль.

3

К опаре добавляем остаток муки и все хорошо замешиваем. Смазываем тесто растительным маслом. В дальнейшем, при работе с тестом, можно будет смазывать руки в растительном масле, чтобы тесто не прилипало. Оставляем тесто подниматься на 1 час.

Беляши дрожжевые - Шаг 4 4
Беляши дрожжевые - Шаг 5 5
Беляши дрожжевые - Шаг 6 6
4

К фаршу добавляем соль и перец. Также, добавляем обжаренный лук, и все тщательно перемешиваем руками. Добавим немного воды.

5

После того как тесто подошло, делим его на 10 равных частей. Каждую часть теста раскатываем скалкой, или разминаем руками. В середину теста выкладываем шарик фарша.

6

Сворачивать беляши можно двумя способами. Первый способ - просто запечатать начинку внутри теста, слепив края теста, и сформировав приплюснутый шар. Второй способ - оставить часть начинки непокрытой тестом, заворачивая тесто, формируя волны.

Беляши дрожжевые - Шаг 7 7
Беляши дрожжевые - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Обжариваем беляши на раскаленном растительном масле.

8

Готовые беляши, после обжарки, можно выложить на салфетку, для того, чтобы удалить остатки масла.

Подавайте беляши в любом виде, так как такое блюдо будет вкусным и холодным, и горячим.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить