МоваЯзык
Главная Блоги

Аджика сырая

Аджика сырая - пошаговый рецепт
591
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Аджика
Поделиться

Аджика - это довольно распространенная приправа или даже соус, который пользуется большой популярностью. И это неудивительно, ведь в его состав входят простые и доступные компоненты, такие как помидоры, сладкий и горький перец, чеснок и специи. Кроме этого, он очень вкусный, ароматный и питательный. Больше всего блюдо сочетается с мясными блюдами, однако вместе с хлебобулочными изделиями также образуется интересная вкусовая гармония.

Сегодня мы вообще предлагаем приготовить это блюдо по уникальному рецепту. Следуя рецептуре и правильной последовательности действий, у вас получится очень вкусное и полезное блюдо. Мы предлагаем приготовить сырую аджику. Да, да, в ее состав входят только свежие продукты, которые не подвергаются термической обработке. Вкус аджики невероятный, аромат - просто божественный и, одновременно с этим, польза блюда нереально большая.

Несмотря на то, что аджика содержит исключительно сырые продукты, она все равно может долго храниться, поэтому закрытые банки смело можно ставить в холодильник на длительный срок.

Видео

Ингредиенты

Перец болгарский красный 2 кг.

Помидор 1 кг.

Чеснок 200 г.

Перец горький 250 г.

Уксус 200 г.

Соль 5 ст. л.

Сахар 5 ст. л.

Приготовление

Аджика сырая - Шаг 1 1
Аджика сырая - Шаг 2 2
Аджика сырая - Шаг 3 3
1

Сначала мы чистим чеснок. Измельчаем его. Это можно сделать ножом или в блендере, но в идеале этот компонент нужно пропустить через пресс.

2

На следующем этапе моем помидоры, обрезаем хвостики. Сам плод разрезаем на 4 части и отправляем в чашу блендера, взбиваем до однородной массы.

3

Измельченные чеснок и помидоры отправляем в глубокую кастрюльку или ведерко.

Аджика сырая - Шаг 4 4
Аджика сырая - Шаг 5 5
Аджика сырая - Шаг 6 6
4

Сладкий перец моем и чистим от семян. Нарезаем его небольшими кубиками.

5

Горький перец лишаем от плодоножки и нарезаем его маленькими кусочками. Взбиваем два вида перца до однородной консистенции.

6

Все компоненты смешиваем в глубокой емкости. Всыпаем сюда 5 столовых ложек соли и столько же сахара.

Аджика сырая - Шаг 7 7
Аджика сырая - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После этого вливаем в аджику 200 граммов уксуса.

Перемешиваем все компоненты до однородности.

8

Накрываем емкость крышкой и в таком виде можем ставить в холодильник и хранить длительное время.