Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Теплый салат со спаржей

Теплый салат со спаржей - пошаговый рецепт
52
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2.
Поделиться

Теплые салаты сейчас популярны во всем мире и пользуются большим спросом. Если несколько лет назад это блюдо готовили преимущественно в ресторанах, то сейчас очень много хозяек экспериментируют с созданием такого типа блюд у себя на кухне. И многим это удается.

Нужно лишь немного терпения и, конечно, желание создать теплый салат по определенному рецепту.

Как правило, все теплые салаты в своем составе имеют или листья салата, или руколу, или салат Ромен или Айсберг. То есть практически каждый из них содержит зелень и теплую мясную, рыбную или грибную часть.

Сегодня мы предлагаем вам создать легкий, но очень изящный и праздничный салат со спаржей.

В основе этого блюда лежит только 4 ингредиента, но каждый из них дополняет друг друга, придает особый вкус и запах другому. Все вместе они составляют не просто эстетическую, но и гастрономическую феерию, которая не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана.

Ингредиенты

Спаржа10-15 шт.

Подкопченая куриная грудка150 г.

Ветчина100 г.

Голубой сыр70 г.

Винный уксус1 ст. л.

Соевый соус1 ст. л.

Подсолнечное маслоПо вкусу.

Приготовление

Теплый салат со спаржей - Шаг 11
Теплый салат со спаржей - Шаг 22
Теплый салат со спаржей - Шаг 33
1

Итак, сначала нам нужно нарезать небольшими кусочками яркую зеленую молодую спаржу. Она не просто станет ключевым вкусовым компонентом салата, но также сыграет решающую роль в формировании внешнего вида салата. Именно зеленая яркость спаржи обеспечит цветовой баланс салата и придаст красок в однообразный микс других компонентов.

Молодую спаржу можно заменить стручковой фасолью. Вам стоит отталкиваться от собственных вкусов и, конечно, возможностей.

2

Далее нарезаем небольшими кубиками подкопченную куриную грудку. Стоит выбирать мясо, которое не содержит жирных частиц. Этот компонент предоставит блюду интересного запаха и необычно нежного, мягкого и одновременно пикантного вкуса.

3

Ветчину нарезаем идентичными кусочками. Благодаря ей салат будет очень сытным и вкусным.

Теплый салат со спаржей - Шаг 44
Теплый салат со спаржей - Шаг 55
Теплый салат со спаржей - Шаг 66
4

После этого разогреваем сковороду, добавляем туда немного масла и поджариваем до красивого золотистого цвета грудку. Через 1-2 минуты добавляем спаржу и также немного поджариваем.

5

Выливаем в сковороду одну столовую ложку соевого соуса. Он усилит вкус ингредиентов и придаст легкой пикантности и солонуватости спаржи.

6

После этого наливаем сюда одну столовую ложку винного уксуса, который подчеркнет нежный вкус грудки и спаржи, а также обеспечит салату нотку кислинки.

Теплый салат со спаржей - Шаг 77
Теплый салат со спаржей - Шаг 88
Теплый салат со спаржей - Шаг 99
7

В конце в сковородку добавляем ветчину и поджариваем еще минуту. Салат практически готов.

8

Выкладываем в красивую сервировочную тарелку, добавляем поверх всех ингредиентов сыр с голубой плесенью и подаем салат к столу.

9

Нехай смакує!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты