Главная Блоги

Салат Цезарь с лососем

Салат Цезарь с лососем - пошаговый рецепт
992
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Цезарь
Поделиться

Салат Цезарь смело можно назвать одним из самых популярных, ведь с недавних пор он частенько стал появляться на столе практически у каждой хозяйки. И это неудивительно, ведь приготовить его довольно легко, но несмотря на это салат выглядит изысканно и очень аппетитно.

Сегодня мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить это известное блюдо не по классическому рецепту, а к стандартным ингредиентам добавить лосося. Можете быть уверены, что если ваша семья любит эту рыбку, то она оценит кулинарный результат вашего труда.

Ингредиенты

Салат Ромен 2 кочана

Белый хлеб 3 ломтика

Чеснок 1 зуб.

Желток 1 шт.

Сыр Пармезан 50 г.

Анчоусы 1 филе

Оливковое масло 80 мл.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Лосось 500 г.

Приготовление

Салат Цезарь с лососем - Шаг 1 1
Салат Цезарь с лососем - Шаг 2 2
Салат Цезарь с лососем - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится хлеб. Срезаем с него корочки. Мякоть нарезаем кубиками, которые имеют стороны примерно 1,5-2 см.

2

Далее нужно поджаривать хлеб на сковороде до тех пор, пока он не станет золотистым. Процесс длится примерно 12 минут.

3

После этого чистим чеснок. Измельчаем его вместе с анчоусом на маленькие кусочки и высыпаем в отдельную тарелку.

Салат Цезарь с лососем - Шаг 4 4
Салат Цезарь с лососем - Шаг 5 5
Салат Цезарь с лососем - Шаг 6 6
4

Добавляем сюда оливковое масло, соль и перец, а также один желток.

Все эти ингредиенты взбиваем кухонным венчиком до однородности. Затем всыпаем сюда натертый сыр «Пармезан».

5

Филе лосося солим и перчим. Жарим на оливковом масле до золотистого цвета, а затем отправляем в духовку на 5 минут. Затем рыбу нужно разрезать на небольшие кусочки.

6

В отдельную тарелку измельчаем руками листья салата Ромэн. Добавляем к нему заправку и тщательно перемешиваем массу.

Салат Цезарь с лососем - Шаг 7 7
Салат Цезарь с лососем - Шаг 8 8
Салат Цезарь с лососем - Шаг 9 9
7

Берем порционные тарелки. Выкладываем на них листья с заправкой. Сверху посыпаем сухариками.

8

Выкладываем на салат кусочки красивого лосося.

9

Невероятно вкусный салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить