Главная Блоги

Салат с дайконом

Салат с дайконом - пошаговый рецепт
795
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 7
Поделиться

Дайкон представляет собой редьку, которая часто используется в японской кухне. В последнее время блюда с этим овощем становятся популярны и в нашей стране. Все дело в том, что в составе дайкона содержатся каротин, калий и витамины группы В, РР и С. Дайкон способствует нормализации работы ЖКТ, ускорению обмена веществ и скорому похудению. Закуска очень проста и отлично подойдет в качестве гарнира к основному блюду.

Ингредиенты

Редис Дайкон 1 кг.

Морковь 800 г.

Кориандр 1 ст. л.

Чеснок 5 зубчиков.

Петрушка 50 г.

Соль 1 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Растительное масло по вкусу.

Приготовление

Салат с дайконом - Шаг 1 1
Салат с дайконом - Шаг 2 2
Салат с дайконом - Шаг 3 3
1

Первым делом необходимо промыть дайкон и морковь, а затем очистить от кожуры.

2

Дальше натираем продукты на специальной терке для моркови по-корейски и соединяем в одной миске.

3

Солим и перчим по вкусу, а затем хорошо перемешиваем.

Салат с дайконом - Шаг 4 4
Салат с дайконом - Шаг 5 5
Салат с дайконом - Шаг 6 6
4

Также измельчите кориандр в ступе и добавьте в салат. Если посолить и поперчить закуску на данном этапе, а не в конце, то овощи лучше пустят сок.

5

Мелко нарезаем зелень, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к овощам и перемешиваем.

6

Дальше берем апельсин или лимон, полностью выжимаем из него сок и поливаем салат.

Салат с дайконом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце заправляем салат растительным маслом по вкусу. Чтобы салат лучше пропитался, его нужно отложить на полчаса в сторону.