Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Уха из лосося

Уха из лосося - пошаговый рецепт
321
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Уха
Поделиться

Рыбные блюда очень полезны, ведь главный их компонент насыщен множеством витаминов и минералов. Поэтому рыбу важно регулярно употреблять в пищу. Особенно вкусными и полезными являются первые блюда с добавлением рыбы.

Самым распространенным вариантом есть уха. Если вы не очень любите вкус речной рыбы в первом блюде - не беда. Ведь вкуснейшую уху можна приготовить с лососем. Уха из лосося имеет многогранный вкус и обладает прекрасным ароматом. Это первое блюдо может стать прекрасным вариантом как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Лосось500 г.

Креветки500 г.

Картошка5 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Сливки250 мл.

СольПо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

Черный перец горошек4-5 шт.

Лимон0,5 шт.

Приготовление

Уха из лосося - Шаг 11
Уха из лосося - Шаг 22
Уха из лосося - Шаг 33
1

Сначала отделяем мясо лосося от кости и нарезаем его на небольшие кусочки. Кость не выбрасываем, она пригодиться для бульона.

2

Затем выкладываем в казан нижнюю часть стейка из лосося, кости и добавляем креветки.

3

Туда же отправляем целую морковку, лук, лавровый лист, несколько горошин черного перца и заливаем водой.

Уха из лосося - Шаг 44
Уха из лосося - Шаг 55
Уха из лосося - Шаг 66
4

После чего ставим казан на огонь и доводим смесь до кипения. Не забываем также периодически снимать образовавшуюся пену.

5

Содержимое казанка должно вариться 20-30 минут. Тем временем нарезаем кубиками картошку.

6

Когда все ингредиенты в бульоне сваряться, достаем их и оставляем на несколько минут, чтобы они остудились.

Уха из лосося - Шаг 77
Уха из лосося - Шаг 88
Уха из лосося - Шаг 99
7

После чего отправляем в бульон нарезанный картофель. Пока он будет вариться, очищаем от панциря остывшие креветки.

8

Когда картофель будет почти готов, добавляем мясо лосося, солим, перемешиваем, доводим уху до кипения и варим на небольшом огне пару минут.

9

Потом добавляем сливки, кладем очищенные креветки, доводим до кипения и снимаем казан с огня.

Уха из лосося - Шаг 1010
Приятного
аппетита!
10

Готовую уху разливаем по порциям. Для более интересного вкуса в каждую тарелку можно добавить кусочек лимона.