Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Солянки

Солянка классическая
Первое блюдо, хотя бы раз в день, должно присутствовать в рационе каждого заботящегося о себе человека. Ныне существует широкий выбор разнообразнейших супов, которые ...
Солянка мясная
Среди многого количества первых блюд славяне часто выбирают солянку. Этот вкуснейший суп знаменит своим интересным солено-остро-кислым вкусом. Не смотря на то, что в суп ...
Солянка сборная
Солянку часто называют "мужским блюдом". Все потому, что суп содержит в себе большое количество мяса и является достаточно калорийным. Существует множество рецептов ...
Солянка в мультиварке
Солянка является достаточно густым и сытным блюдом, поэтому к обеду с ее участием второе подавать не стоит. Традиционный вид этого блюда состоит из не менее чем трех ...
Солянка с колбасой
Густая ароматная солянка – незаменимое блюдо на столе, особенно в холодную пору года. Этот суп обладает необычным вкусом и является достаточно калорийным. Именно поэтому ...
Солянка домашняя
Если вам хочется порадовать родных сытным и вкусным обедом, отличным вариантом может стать солянка. Ее необходимо готовить на крепком бульоне, добавив три вида мяса. ...

Вкусное блюдо

Название солянки пошло от блюда "селянка", которое было традиционным для сельской местности. Рецепт был очень простым. Брали остатки от различных продуктов и варили все вместе в котле. Понемногу рецепт солянки менялся и становился популярным, а сегодня об этом блюде знает практически каждый. Солянку готовят на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением мясных и рыбных продуктов. Блюдо отличается острым и пряным ароматом.

Из чего состоит

В состав солянки в разных рецептах входят соленые огурцы, томаты, лук, оливки, лавровый лист. Мясную солянку готовят, добавляя отварное мясо, колбаски, сосиски, свиные почки и сердце. Для рыбной солянке Вам понадобится отваренная, соленая или вяленая рыба семейства осетровых, тресковых или зубатки. Грибную солянку можно приготовить, используя свежие или сушеные грибы. Если Вы хотите придать солянке острый вкус, добавьте в бульон огуречный рассол. Заправляют готовое блюдо перцем и зеленым укропом, а к столу подают со сметаной.

Как готовить

Рецепт сборной или классической солянки предполагает минимум четыре разновидности мяса или мясных изделий. Среди них: варёное мясо, жаренное, сосиски, колбаски и т.д. Далее используются маринованные грибы, маринованные или солёные огурцы, лук, морковь, томатная паста, маслины. Солянку могут подавать с лимоном и сметаной. Важно отметить, что солянка станет прекрасным решением в любого времени года. Множество рецептов, а также простой процесс приготовления делают это блюдо идеальным выбором. Солянка подойдет, как для обычного обеда, так и для торжественного стола. Примечательно, что Вы всегда можете придумать свой собственный рецепт солянки, просто добавив к списку классических ингредиентов что-то свое. Приятного аппетита!