Примите участие
в розыгрыше
Подушка «Венето Комфорт Антистресс» Участвовать
Приз
Конкурс
Главная Блоги

Окрошка

Окрошка - пошаговый рецепт
414
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Окрошки
Поделиться

Окрошка - это холодное первое блюдо, которое делают из готовых продуктов. Используют для его приготовления разные виды мясных продуктов, соления, а также свежие овощи. Ингредиенты должны быть нарезаны и залиты квасом.

Блюдо берет свое начало еще с давних времен. Раньше готовили его с жаренным или отварным мясом, используя как мясо птицы, так и свинину. Кроме того, положить в такое блюдо можно и рыбу. При этом сорта рыбы не должны иметь много костей и быть нейтральными на вкус.

Ингредиенты

Свежие огурцы1-2 шт.

Яйцо вареное 3 шт.

Колбаса вареная200 г.

Зелень1 пуч.

Зеленый лук1 пуч.

Картошка1-2 шт.

Черемша1 пуч.

Сметана200 г.

МайонезПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Домашний квас700 мл.

Приготовление

Окрошка - Шаг 11
Окрошка - Шаг 22
Окрошка - Шаг 33
1

Для начала следует нарезать ингредиенты. Огурец, яйца и колбасу необходимо измельчить в форме небольших кубиков.

2

После этого нарубим зелень. Нужно измельчить петрушку, укроп, а также мелко нашинковать зеленый лук.

3

Картошку необходимо отварить, а потом нарезать кубиками. Желательно брать молодой картофель, используя его вместе с кожурой.

Окрошка - Шаг 44
Окрошка - Шаг 55
Окрошка - Шаг 66
4

Далее нужно нашинковать черемшу. Резать стоит не очень мелко, достаточно измельчить ее в форме полосок. Если черемши у вас нету, можно использовать молодой редис вместе с молодым чесноком.

5

Нарезанные ингредиенты необходимо поместить в емкость достаточно большого размера и тщательно перемешать.

6

Часть полученной смеси нужно выложить в порционную тарелку, всыпать соль, перец и положить ложку сметаны.

Окрошка - Шаг 77
Приятного
аппетита!
7

Подготовленные ингредиенты надо залить домашним несладким квасом, перемешать и можно подавать готовую окрошку к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить