Примите участие
в розыгрыше
Подушка «Венето Комфорт Антистресс» Участвовать
Приз
Конкурс
Главная Блоги

Окрошка на воде

Окрошка на воде - пошаговый рецепт
679
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Окрошки
Поделиться

Окрошку с давних времен готовят на квасе. Но ныне существует множество вариантов готовки этого летнего первого блюда. Для жидкой основы холодного супа используют кефир, сыворотку или же покупной несладкий квас. Впрочем, приготовить окрошку можно еще проще, воспользовавшись обычной водой.

Но в таком случае следует добавлять еще и уксус, чтобы прибавить блюду специфическую кислинку. Не смотря на то, что традиционно в окрошку кладут мясо, вариант приготовления окрошки на воде может подойти и для вегетарианских меню, если мясные продукты заменить на соевые.

Ингредиенты

Свежие огурцы400 г.

Картошка400 г.

Зеленый лук250 г.

Укроп1 пуч.

Колбаса вареная300 г.

Яйца4 шт.

ВодаПо вкусу

Яблочный уксусПо вкусу

СольПо вкусу

СметанаПо вкусу

Приготовление

Окрошка на воде - Шаг 11
Окрошка на воде - Шаг 22
Окрошка на воде - Шаг 33
1

Яйца и картофель нужно отварить в подсоленной воде. Куриные яйца должны вариться 10 минут, после чего их нужно остудить в холодной воде и очистить.

2

После готовности картофель также следует остудить и очистить. После этого можно нашинковать зеленый лук и укроп мелкими кусочками.

3

Вареную колбасу следует нарезать мелкими кубиками с помощью ножа или воспользоваться специальным приспособлением, сэкономив время.

Окрошка на воде - Шаг 44
Окрошка на воде - Шаг 55
Окрошка на воде - Шаг 66
4

Измельченную колбасу отправляем в емкость с луком и таким же образом нарезаем варенный картофель, яйца, свежие огурцы.

5

Нашинкованные ингредиенты следует перемешать и поставить в холодильник на пару часов. После чего разделить смесь на порции.

6

Порционно в тарелки необходимо всыпать соль, влить немного яблочного уксуса, а также положить сметану.

Окрошка на воде - Шаг 77
Приятного
аппетита!
7

Полученную смесь нужно залить охлажденной водой. Можно использовать минеральную воду без газа или кипяченую.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить