Примите участие
в розыгрыше
Подушка «Венето Комфорт Антистресс» Участвовать
Приз
Конкурс
Главная Блоги

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире - пошаговый рецепт
222
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Окрошки
Поделиться

Если вам хочеться разнообразить меню первых блюд, можно приготовить окрошку. Это жидкое блюдо отличается тем, что подается в холодном виде и формировать его нужно из готовых ингредиентов, которые поддаются термической обработке по-отдельности.

Обычно для заливки нарезанных элементов используют квас. Чаще всего готовят его в домашних условиях. Но проще сделать окрошку на кефире. Так она получается не менее вкусной, имеет необходимую кислинку и приятный сливочный вкус. Такое первое блюдо прекрасно насыщает и подается как в будни, так и на праздники.

Ингредиенты

Кефир1 л.

Вода0,5 л.

Свежие огурцы250 г.

Колбаса вареная250 г.

Яйцо вареное 3 шт.

Зеленый лук1 пуч.

СольПо вкусу

Приготовление

Окрошка на кефире - Шаг 11
Окрошка на кефире - Шаг 22
Окрошка на кефире - Шаг 33
1

Сперва нужно вылить кефир в глубокую емкость, предварительно хорошенько взболтав его.

2

В эту же бутылку необходимо налить воду. Ее нужно предварительно вскипятить и остудить. Бутылку закрываем крышкой и взбалтываем.

3

Хорошенько взболтанную воду вливаем к кефиру, после чего всыпаем соль. Подготовленная заливка должна получиться слегка пересоленной.

Окрошка на кефире - Шаг 44
Окрошка на кефире - Шаг 55
Окрошка на кефире - Шаг 66
4

Далее надо нарезать огурцы кубиками. Желательно выбирать молодые плоды, чтобы не убирать кожуру.

5

Таким же образом нужно нарезать колбасу варенную, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.

6

В ранее подготовленную кефирную основу нужно поочередно отправить колбасу, огурцы, яйца и лук зеленый.

Окрошка на кефире - Шаг 77
Приятного
аппетита!
7

Все ингредиенты в кефирной заливке необходимо перемешать, поставить окрошку в холодильник на пару часов, после чего можно подавать блюдо к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить