Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Лагманы

Лагман
Лагман- это блюдо, в состав которого входят две части. Первая составляющая - это мясо с овощами, вторая - локшина. Вместе их не варят, а соединяют только перед тем, как ...
Лагман в мультиварке
С приходом популярности азиатской кухни все больше людей любят готовить, казалось бы, непривычное для нас блюдо - лагман. Это первое блюдо, которое делают з добавлением ...
Лагман на костре
Важным элементом удачного отдыха на природе является вкусная еда. Если вы собрались на пикник и уже подготовили мясо для шашлыка, нужно позаботиться и о первом блюде. Им ...
Лагман по узбекски
Лагман - широко распространенное блюдо в Средней Азии. Особой популярностью оно пользуется в Узбекистане. Лагман по-узбекски - это смесь большого количества овощей с ...
Лагман по татарски
Лагман - это первое блюдо, которое походит из восточной кухни. Готовят его в нескольких вариантах, но одним из самых вкусных является лагман по-татарски. Главные ...
Пришлите нам
свой рецепт!
Отправить

Среднеазиатское блюдо

Лагманом принято называть блюдо из Средней Азии, которое было создано уйгурами и дунганами. Классическое блюдо готовится с использованием говядины или баранины, с добавлением овощей и лапши. Лагман можно назвать как первым, так и основным блюдом. Примечательно, что если в лагман добавить бульон он может стать супом, а если бульон слить, суп превратиться просто в лапшу с мясом и овощами.

Как готовить

Четкого и единого рецепта, как правильно готовить лагман нет. Если исходить из традиций, то лапшу для блюда готовят вручную. Но сегодня это необязательно делать, так как подходящих вариантов лапши в магазинах очень много. В основном готовят лагман из баранины. Если кратко описывать руководство по приготовлению, то сначала готовят подливу с овощами и мясом, далее варят лапшу, после чего все это объединяют вместе. Примечательно, что также существует жареный лагман. Он отличается тем, что лапша обжаривается, иногда с кусочками омлета, и к ней добавляют соус.

Разные рецепты

Во время приготовления лагмана помимо мяса, используют самые разные ингредиенты: баклажаны, болгарский перец. В качестве приправы могут применять черный и красный перец с чесноком. Сегодня есть множество видов лагмана: сюйру, босо, гуйру, сюоюжоу, гоюжоу и т.д. Если Вы решили приготовить лагман дома, учтите, что это не так сложно, как может показаться. На нашем сайте Вы найдете самые разнообразные и подробные рецепты приготовления лагмана с фотографиями. Если Вы никогда не готовили это блюдо, не переживайте. С нашим руководством Вы приготовите для себя или своей семьи неповторимое восточное блюдо.