Примите участие
в розыгрыше
Подушка «Венето Комфорт Антистресс» Участвовать
Приз
Конкурс
Главная Блоги

Харчо простой

Харчо простой - пошаговый рецепт
785
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Харчо
Поделиться

Те, кто уже не раз готовил грузинский харчо, любят экспериментировать, добавляя в блюдо различные ингредиенты или заменяя существующие. Но для новичков важно запомнить, что всегда должно присутствовать в этом супе и как его правильно приготовить.

Чтобы вам было легко справиться с этой задачей, предлагаем несложный рецепт вкуснейшего первого блюда, который можно будет брать за основу. Харчо простой всегда получается очень вкусным, обладает необычным ароматом и имеет прекрасную консистенцию.

Ингредиенты

Говядина1,5 кг.

Лук репчатый1 шт.

Помидор2 шт.

Соус Ткемали2 ст.л.

Томатная паста125 г.

Чеснок3-4 дол.

Хмели-СунелиПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

КориандрПо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

Сахар0,5 ст.л.

СольПо вкусу

Приготовление

Харчо простой - Шаг 11
Харчо простой - Шаг 22
Харчо простой - Шаг 33
1

Перед непосредственно приготовлением блюда необходимо поставить нарезанную говядину вариться на минут 30-40.

2

Затем мелко шинкуем лук, небольшими кусками режем помидор, а также измельчаем зелень.

3

За это время мясо в кастрюле уже закипело. Убираем собравшуюся на поверхности пену с помощью шумовки.

Харчо простой - Шаг 44
Харчо простой - Шаг 55
Харчо простой - Шаг 66
4

После того, как мясо немного повариться, всыпаем рис, накрываем кастрюлю крышкой и варим до полной готовности ингредиентов.

5

Пока мясо с рисом варяться, нужно сделать зажарку. Сначала обжариваем лук, затем добавляем помидоры и жарим еще некоторое время.

6

Когда помидор достаточно протушиться, добавляем томатную пасту, соус ткемали и все вместе тщательно перемешиваем.

Харчо простой - Шаг 77
Харчо простой - Шаг 88
Приятного
аппетита!
7

После готовности зажарки, отправляем ее в кастрюлю. Туда же добавляем чеснок, черный перец, кориандр, соль, сахар, лавровый лист и хмели-сунели.

8

Даем повариться смеси 5 минут, а затем посыпаем блюдо зеленью. Перед тем, как разливать харчо по порциям, ему необходимо настояться 5-10 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты