Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Аджапсандал на костре

Аджапсандал на костре - пошаговый рецепт
865
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6-8
Поделиться

Любое блюдо кажется в разы вкуснее, если оно приготовлено на костре. Традиционное грузинское блюдо Аджапсандал уже давно полюбилось в нашей стране. Если у вас нет времени готовить, но очень хочется порадовать гостей вкусным гарниром, то этот рецепт вам подходит. Для приготовления вам понадобится сетка для барбекю или шампуры.

Ингредиенты

Картошка8 шт.

Болгарский перец2 шт.

Баклажан3 шт.

Помидор3 шт.

Грибы500 г.

Майонез150-200 г.

Лук репчатый2 шт.

Чеснок5 зубчиків.

Лимон0,5 шт.

Петрушка1 пучок.

Соль1-2 ст. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Приготовление

Аджапсандал на костре - Шаг 11
Аджапсандал на костре - Шаг 22
Аджапсандал на костре - Шаг 33
1

Промойте и подготовьте овощи, высыпьте грибы в глубокую емкость.

2

Замаринуйте грибы майонезом, добавьте измельченную дольку чеснока, а также соль, перец и специи.

3

Предварительно разожгите костер до состояния, когда угли начнут тлеть. Выкладывайте овощи на барбекюшницу. Не бойтесь, если овощи подгорят. Они все равно будут очищаться от кожуры.

Аджапсандал на костре - Шаг 44
Аджапсандал на костре - Шаг 55
Аджапсандал на костре - Шаг 66
4

Тушите на костре овощи в течение 20-ти минут. Помидоры можно достать раньше, им много не нужно. Затем достаем овощи и даем им остыть 15 минут.

5

Выкладываем и жарим маринованные грибы на сетке.

6

Достаем грибы, перекладываем в кастрюлю, очищаем овощи от подгоревшей кожуры.

Аджапсандал на костре - Шаг 77
Аджапсандал на костре - Шаг 88
Аджапсандал на костре - Шаг 99
7

Очищенные овощи выкладываем в одну миску, нарезаем петрушку. Для аромата можно добавить кинзу.

8

Смешиваем петрушку с овощами, добавляем пол столовой ложки соли и растительное масло.

9

Выдавливаем в блюдо половинку лимона, хорошо перемешиваем и аджапсандал на костре готов!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты