Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов - пошаговый рецепт
193
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Основные блюда
Поделиться

Баклажаны – невероятно полезные. Они способны улучшить память, а также служат прекрасным антиоксидантом. Кроме того, употребление баклажанов благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, печень и даже способно бороться с преждевременным старением.

Очень вкусными баклажаны получаются при запекании. Если их использовать в запеканке, то можно получить достаточно интересный и богатый вкус. Запеканка из баклажанов пользуется особой популярностью среди людей, которые следят за своей фигурой или тех, кто не употребляет мяса.

Ингредиенты

Баклажан700 г.

Яйца4 шт.

Лук2 шт.

Чеснок6 дол.

Пшеничная мука4 ст.л.

Сладкий перец1 шт.

Укроп1/2 пуч.

Масло сливочное1 ч.л.

Перец черный молотый1/2 ч.л.

Соль1 ч.л.

Приготовление

Запеканка из баклажанов - Шаг 11
Запеканка из баклажанов - Шаг 22
Запеканка из баклажанов - Шаг 33
1

Перед приготовлением запеканки необходимо помыть баклажаны, очистить их от кожуры, а затем нарезать мелкими кубиками.

2

Далее нужно вскипятить 2 литра воды, отправить туда нарезанные баклажаны, посолить и варить около 15-ти минут.

3

Вареные баклажаны нужно процедить через сито, после чего разогреть сковородку и растопить сливочное масло.

Запеканка из баклажанов - Шаг 44
Запеканка из баклажанов - Шаг 55
Запеканка из баклажанов - Шаг 66
4

Лук нужно нарезать небольшими кубиками и отправить на сковородку обжариваться, а через несколько минут добавить к нему мелко нарезанный болгарский перец.

5

Лук с перцем нужно тушить 2 минуты, а потом добавить измельченный укроп, чеснок и варенные баклажаны без жидкости.

6

Через несколько минут нужно выключить плиту и дать смеси остыть. Тем временем необходимо взбить яйца до однородности.

Запеканка из баклажанов - Шаг 77
Запеканка из баклажанов - Шаг 88
Запеканка из баклажанов - Шаг 99
7

Когда баклажанная смесь остынет, ее следует отправить в взбитые яйца, добавить муку, соль, перец и хорошенько все перемешать.

8

Полученную смесь нужно поместить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и застеленной пергаментной бумагой.

9

Готовить запеканку из баклажанов нужно при 170-ти градусах в разогретой духовке на протяжении 30 - 40 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты