МоваЯзык
Главная Блоги

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов - пошаговый рецепт
328
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Запеканка
Поделиться

Баклажаны – невероятно полезные. Они способны улучшить память, а также служат прекрасным антиоксидантом. Кроме того, употребление баклажанов благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, печень и даже способно бороться с преждевременным старением.

Очень вкусными баклажаны получаются при запекании. Если их использовать в запеканке, то можно получить достаточно интересный и богатый вкус. Запеканка из баклажанов пользуется особой популярностью среди людей, которые следят за своей фигурой или тех, кто не употребляет мяса.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 700 г.

Яйца 4 шт.

Лук 2 шт.

Чеснок 6 дол.

Пшеничная мука 4 ст.л.

Приготовление

Запеканка из баклажанов - Шаг 1 1
Запеканка из баклажанов - Шаг 2 2
Запеканка из баклажанов - Шаг 3 3
1

Перед приготовлением запеканки необходимо помыть баклажаны, очистить их от кожуры, а затем нарезать мелкими кубиками.

2

Далее нужно вскипятить 2 литра воды, отправить туда нарезанные баклажаны, посолить и варить около 15-ти минут.

3

Вареные баклажаны нужно процедить через сито, после чего разогреть сковородку и растопить сливочное масло.

Запеканка из баклажанов - Шаг 4 4
Запеканка из баклажанов - Шаг 5 5
Запеканка из баклажанов - Шаг 6 6
4

Лук нужно нарезать небольшими кубиками и отправить на сковородку обжариваться, а через несколько минут добавить к нему мелко нарезанный болгарский перец.

5

Лук с перцем нужно тушить 2 минуты, а потом добавить измельченный укроп, чеснок и варенные баклажаны без жидкости.

6

Через несколько минут нужно выключить плиту и дать смеси остыть. Тем временем необходимо взбить яйца до однородности.

Запеканка из баклажанов - Шаг 7 7
Запеканка из баклажанов - Шаг 8 8
Запеканка из баклажанов - Шаг 9 9
7

Когда баклажанная смесь остынет, ее следует отправить в взбитые яйца, добавить муку, соль, перец и хорошенько все перемешать.

8

Полученную смесь нужно поместить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и застеленной пергаментной бумагой.

9

Готовить запеканку из баклажанов нужно при 170-ти градусах в разогретой духовке на протяжении 30 - 40 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты