Главная Блоги

Вареники в горшочках

Вареники в горшочках - пошаговый рецепт
276
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Знаете ли вы, что вареники можно не только варить в кипящей воде или готовить на пару? Оказывается, вареники можно приготовить в горшочках. Удивлены? Сегодня мы предлагаем вам освоить один из таких рецептов. Вареники получаются очень вкусными и ароматными и готовить их намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 гр.

Печень куриная 500 гр.

Лук 200 гр.

Картофельное пюре 400 гр.

Вода 200 мл.

Сметана 200 мл.

Яйца 1 шт.

Специи По вкусу

Приготовление

Вареники в горшочках - Шаг 1 1
Вареники в горшочках - Шаг 2 2
Вареники в горшочках - Шаг 3 3
1

В миску насыпаем муку. Добавляем щепотку соли, одно яйцо и воду комнатной температуры. Замешиваем крутое тесто. Скатываем тесто в ком и убираем в холодильник на 30 минут.

2

Чистим картофель, отвариваем его и делаем пюре. Добавляем по вкусу соль и сливочное масло. Также можете добавить в пюре ложку сметаны.

3

Достаем тесто из холодильника и делаем из него вареники с картофельным пюре. Для этого раскатываем тесто в пласт и стаканом вырезаем круглые заготовки. Раскатываем каждую заготовку и кладем в нее начинку. Аккуратно защипываем края вареников.

Вареники в горшочках - Шаг 4 4
Вареники в горшочках - Шаг 5 5
Вареники в горшочках - Шаг 6 6
4

Варим вареники в подсоленной кипящей воде. Вареники варим 5-6 минут.

5

Пока варятся вареники мы обжариваем на растительном масле куриную печень и мелко нарезанный лук.

6

Готовые вареники выкладываем в горшочки. Добавляем немного воды, в которой они варились. Сверху на вареники выкладываем поджаренную печень с луком. Заливаем вареники сметаной и тушим в духовке около 20 минут. Температура должна быть не менее 180 градусов.

Вареники в горшочках - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подаем вареники в порционных горшочках, предварительно добавив свежую зелень. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить