Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Шашлык

Шашлык из баранины
Существует много вариантов приготовления шашлыка. Использовать для готовки можно абсолютно разные сорта мяса. Единственное, что важно, это уметь правильно шашлык ...
Шашлык из говядины
Редко можно встретить человека, который не любит мясной шашлык. Разве что это касается вегетарианцев. Но если вы любите мясные блюда, то, скорее всего, не раз баловали ...
Шашлык в мультиварке
Все привыкли, что сезон шашлыка начинается с приходом тепла. Тогда можно выехать на природу и, соединив приятное с полезным, приготовить вкуснейший шашлык. Конечно, мясо ...
Шашлык на сковороде
Традиционный шашлык - это нанизанные на шампур мясные кусочки, предварительно настоянные в маринаде. Чаще всего его готовят на углях, на свежем воздухе. Тогда мясо ...
Шашлык из куриного филе
Очень важную роль в приготовлении шашлыка играет маринад. Благодаря ему мясо хорошо пропитывается и получается мягким и нежным. Кроме того, важно выбирать хорошие сорта ...
Шашлык из сома
Традиционно шашлык - это мясное блюдо. Чаще всего для его приготовления используют свинину, баранину, говядину или курицу. Но если вам хочеться чего-то новенького и ...

Вкуснейшее мясо

О таком блюде, как шашлык слышали все, и, наверное, мало есть тех, кто его не любит. Шашлык – основное блюдо любых пикников и просто отдыха на природе. Горячее сочное и нежное мясо, которое тает во рту и отдает дымком, запоминается надолго. Данное блюдо пришло к нам из Азии, и сегодня всем известно, что самый вкусный шашлык могут приготовить Вам на Кавказе. Там это целое искусство. Причем, у каждого народа свой рецепт.

Как лучше готовить

Если Вы не хотите слишком утруждать себя приготовлением шашлыка, тогда лучше использовать мясо курицы. Такой шашлык готовится быстро и просто. Выбирая другое мясо, помните, что из свинины шашлык получится мягким, из говядины - немного жестким, из баранины - сочным, а из ягненка - очень нежным. Резать мясо нужно поперек волокон. Разумеется, мясо необходимо замариновать, чтобы оно стало мягким. Сегодня рецептов приготовления маринада не сосчитать. Наиболее простой способ - это положить в емкость к мясу порезанный лук, специи, соль, пряности, все это как следует перемешать и поставить в холодильник на сутки.

Особенности приготовления

Чтобы шашлык получился как можно лучше, выбирайте самое свежее мясо. Кусочки мяса должны быть не более трех сантиметров, тогда они промаринуются и прожарятся наилучшим образом. Не маринуйте шашлык в алюминиевой посуде, она может испортить вкус мяса. Если Вы готовите шашлык из птицы, тогда лучше используйте решетку вместо шампура. Мясо на шампур должно насаживаться вдоль волокон и не соприкасаться между собой. Самые лучшие дрова для шашлыка - груша, яблоня, береза, липа, вишня. Не стоит слишком часто переворачивать мясо во время приготовления чтобы оно не пересохло. Мы собрали лучшие и самые популярные рецепты приготовления шашлыка. Экспериментируйте и готовьте вкуснейшее мясо на углях, которое оценят даже истинные гурманы.