Главная Блоги

Шашлык из сома

Шашлык из сома - пошаговый рецепт
528
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Шашлык
Поделиться

Традиционно шашлык - это мясное блюдо. Чаще всего для его приготовления используют свинину, баранину, говядину или курицу. Но если вам хочеться чего-то новенького и интересного, можно приготовить шашлык с рыбы.

Отлично для этого подойдет мясо сома. Шашлык из сома получается наиболее вкусным и нежным. Ведь в этой рыбе фактически нет костей, а ее чистка не занимает много времени. Кроме того, мясо сома очень полезное, так как вмещает в себе множество витамин, минералов и важных микроэлементов.

Ингредиенты

Сом 1 шт.

Лимон 1 шт.

Соль По вкусу

Сахар 0,5 ч.л.

Кориандр 1 ч.л.

Кориандр 1 ч.л.

Сушеный чеснок 1 ч.л.

Перец черный молотый По вкусу

Кардамон По вкусу

Приготовление

Шашлык из сома - Шаг 1 1
Шашлык из сома - Шаг 2 2
Шашлык из сома - Шаг 3 3
1

Начнем приготовления с подготовки рыбы. Сома нужно выпотрошить, достав внутренности, и немного почистить внешнюю часть рыбы. Затем хорошенько ее промыть.

2

Далее удаляем жабра, плавники, отделить голову. Для шашлыка используется мясо с передней части тушки. Разрезаем рыбу на небольшие куски.

3

После чего стейки нужно отделить от костей, аккуратно отрезая кусочки мяса. Полученные рыбные части расскладываем на плоской поверхности и посыпаем солью.

Шашлык из сома - Шаг 4 4
Шашлык из сома - Шаг 5 5
Шашлык из сома - Шаг 6 6
4

Затем добавляем сахар, кориандр, сушенный чеснок, черный молотый перец, кардамон, сок лимона и аккуратно перемешиваем руками.

5

В таком виде мясо должно постоять 15-20 минут. После чего можно нанизывать его на шампур.

6

Далее отправляем шашлык из сома готовиться. Его нужно готовить не на сильно разогретых углях, располагая шампура немного с расстоянием друг от друга.

Шашлык из сома - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В процессе готовки необходимо хорошо следить за шашлыком, периодически переворачивая. Если мясо хорошо подрумянилось, значит шашлык готов к употреблению.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты