Главная Блоги

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины - пошаговый рецепт
293
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Шашлык
Поделиться

Существует много вариантов приготовления шашлыка. Использовать для готовки можно абсолютно разные сорта мяса. Единственное, что важно, это уметь правильно шашлык замариновать и, естественно, приготовить.

В зависимости от вида мяса, может меняться маринад и время приготовления блюда. Очень вкусным, нежным и сочным шашлык сделает использование баранины. Шашлык из баранины имеет специфический приятный вкус и благодаря приготовлению на углях, нежнейшую консистенцию.

Ингредиенты

Баранина 2 кг.

Лук 4 шт.

Кориандр горошек 2 ст.л.

Соль По вкусу

Зира 1 ч.л.

Оливковое масло 30 г.

Приготовление

Шашлык из баранины - Шаг 1 1
Шашлык из баранины - Шаг 2 2
Шашлык из баранины - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим маринад для шашлыка. Возьмем лук, очистим и нарежем его полукольцами.

2

Затем берем зиру, кориандр горошком, соль, соединяем и измельчаем в порошок. А чтобы больше раскрыть вкус трав, добавляем к ним оливкового масла.

3

Далее высыпаем нарезанный лук в миску и немного давим руками, чтобы он пустил сок. После чего отправляем туда приправы и хорошо перемешиваем.

Шашлык из баранины - Шаг 4 4
Шашлык из баранины - Шаг 5 5
Шашлык из баранины - Шаг 6 6
4

После разделываем мясо. Срезаем пленку, которая есть в баранине, и нарезаем мясо на куски среднего размера.

5

Нарезанную баранину отправляем в маринад, тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Мариновать мясо необходимо приблизительно 2 часа.

6

По прошествию 2-ух часов необходимо достать мясо с маринада и насадить кусочки на шампур, после чого отправить поджариваться на угли.

Шашлык из баранины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда шашлык будет готов, снимаем мясо с шампуров и выкладываем на тарелку. Подавать можно с запеченными овощами, присыпав баранину нарезанным луком.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты