МоваЯзык
Главная Блоги

Птица на гриле

Курица на сковороде гриль
Мясо курицы очень легко испортить во время жарки, потому что оно очень нежное и быстро делается сухим. Предлагаем вам попробовать рецепт курицы-гриль на сковороде. ...
Курица гриль в микроволновке
Рецепт очень легкий и простой. Поможет спасти ситуацию любой хозяйке, когда в дом пришли неожиданно гости и их нужно быстро и вкусно покормить. Пока гости будут смотреть ...
Курица гриль в маринаде
Правильно подобранный маринад способен придать птице нужный вкус, а также сделать мякоть немного сочнее и нежнее. С помощью пряностей и приправ можно избавиться от ...
Курица гриль на мангале
Сегодня мы будем готовить настоящую курицу гриль. Главный ингредиент вкусного мяса приготовленного на гриле — это терпение. Если вы хотите приготовить такую вкусную ...
Курица гриль в духовке с картошкой
Все мы очень любим запеченный картофель с курицей. Ароматный запах блюда пробуждает аппетит, а после долгого рабочего дня в самый раз побаловать себя ...
Курица на гриле
Курица на гриле считается неизменным атрибутом весенних и летних пикников. Это достаточно простое в приготовлении блюдо, которое не требует затрат времени и денег. ...

Птица на гриле

Запах курицы, которая готовится на гриле, оценит каждый. Причем замечательный вкус и неповторимый аромат приобретет любая птица, приготовленная подобным образом. Курицу нужно готовить над непрямым жаром. Если на гриле, который Вы используете есть вертел, тогда Ваша курочка и вовсе получится вкуснейшей. Готовое блюдо будет иметь хрустящую корочку и нежное сочное мясо. Если на гриле Вы собираетесь готовить индейку, тогда выбирайте только свежую тушку, так как у замороженной птицы мясо суховатое. Утку на гриле готовить немного сложнее, так как жир, выделяющейся при обжаривании, может гореть. Но при этом мясо утки очень сладкое и сочное, а если еще добавить к этому запах дымка, которым оно будет пропитано то это и вовсе деликатес. Если Вы покупаете замороженную утку, то выбирайте ту, у которой нет подтаивания.

Как лучше подготовить мясо

Обрежьте весь наружный жир с птицы, в противном случае нагревшись он будет капать и гореть. Некоторые кулинары удаляют еще и кожу перед приготовлением курицы, чтобы максимально уменьшить наличие жира, но делать это необязательно. Дело в том, что кожа оберегает нежное мясо птицы, удерживает в нем жидкость. Благодаря маринаду мясо перед запеканием на гриле впитает в себя необходимое количество влаги и будет значительно сочнее. Стоит отметить, что маринование, в частности, актуально для такой постной птицы, как индейка.

Полезные советы

Во время приготовления блюд используйте разные разделочные доски, чтобы соки сырого мяса птицы не попали на другие продукты, такие как салаты или соусы. Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой или зубочисткой, если это легко получается значит мясо готово. Мы собрали самые лучшие рецепты приготовления птицы на гриле. Приятного аппетита.