Примите участие
в розыгрыше
футболки с логотипом Obozrevatel Участвовать
Приз
Главная Блоги

Мусака

Мусака из баклажан
Мусака - это достаточно интересное, и в то же время, вкусное блюдо. Это блюдо чем-то похоже на итальянскую лазанью. Наверное, такое сходство блюду придают слои, которые ...
Мусака греческая
Сегодня мы приготовим необычное блюдо мусаку. Это блюдо, по принципу приготовления, и по схожести некоторых ингредиентов схоже с лазаньей, но это два разных блюда. В ...
Мусака с картофелем
Если вы вдруг захотите совместить много продуктов в одном блюде, но так, чтобы это было и вкусно, и сытно, и чтобы все продукты сочетались между собой. Если вы хотите ...
Мусака в мультиварке
Если вам надоело следить за блюдом в духовке, постоянно заглядывая во внутрь, думать о том, когда же оно приготовиться. Также бывают моменты, когда следить за ...
Мусака из кабачков
Вкусно, а главное полезно питаться всегда важно. Не часто встретишь действительно вкусные и полезные блюда одновременно. Иногда для этого требуются дорогие ингредиенты, ...
Мусака
Мусака - это блюдо, которое без проблем можно встретить в румынской и болгарских кухнях. Также, мусаку вы можете встретить и на ближнем Востоке. Это блюдо характерно ...

Ближневосточное блюдо

Мусака - это овощное блюдо, которое запекается в духовке. Иногда к овощам добавляется мясо. Наиболее популярно оно на Балканском полуострове и странах Ближнего Востока. Как и у многих других блюд, рецепт приготовления мусаки может значительно отличатся в зависимости от региона. Готовая мусака очень вкусная и сочная, обычно состоит из нескольких слоев, которые заправлены оливковым маслом. В основном в мусаку добавляют помидоры и баклажаны, но иногда также встречается баранина или другое мясо на усмотрение повара.

Необходимые ингредиенты

Сначала, согласно рецепту продукты укладываются слоями в форму, поливаются соусом и запекаются в духовке около часа. В наше время в мусаку добавляют кроме основных, много дополнительных ингредиентов, включая морковь, чеснок, кабачки, перец, укроп, петрушку. Примечательно, что в сербской и румынской кухне баклажаны заменяют помидорами. В Молдавии в мусаку принято добавлять больше овощей. В странах ближнего востока ее подают холодной и без соуса. В Греции повара считают, что мусака без соуса бешамель лишается изюминки и превращается в обычную запеканку. В классическом греческом рецепте присутствует баранина, но если в мусаку добавить телятину вкусовые качества нисколько не будут уступать.

Вкусовое разнообразие

Мусака относится к самостоятельным блюдам, так как в ней замечательно сочетаются мясо, овощи и соус. Подается мусака порциями в тарелках, или может выкладываться на общее блюдо и каждый накладывает лопаткой себе сам. В качестве хлеба к мусаке подойдет обжаренный хлеб или кукурузные лепешки. Мы собрали самые разнообразные и популярные рецепты приготовления мусаки. Благодаря наличию фотографий, Вы не упустите ни один из шагов по приготовлению этого вкусного заморского блюда.