МоваЯзык
Главная Блоги

Курица на мангале

Курица на мангале - пошаговый рецепт
644
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Готовится данное блюдо очень быстро и получается мясо вкусным. Нам нужен цыпленок. Также можно взять молодую курицу или бройлера. Главное чтобы мясо было молодым, за счет этого оно хорошо промаринуется и быстро приготовится. Этот рецепт отлично подойдет для пикника и посиделок на дачи. Очень легко и просто замариновать курицу в полевых условиях, а быстрота приготовления и вкус мяса приятно порадуют гостей.

Видео

Ингредиенты

Курица 1 шт.

Сухой чеснок Добавить по вкусу

Сладкий соус чили 7 - 8 ст. л.

Перец чили молотый Добавить по вкусу

Перец черный крупного помола Добавить по вкусу

Красный сладкий молотый перец Добавить по вкусу

Соль Добавить по вкусу

Растительное масло 2 - 3 ст. л.

Приготовление

Курица на мангале - Шаг 1 1
Курица на мангале - Шаг 2 2
Курица на мангале - Шаг 3 3
1

Предварительно моем нашего цыпленка, убираем лишнюю кожицу.

2

Готовим мангал , на котором будем запекать цыпленка. Когда угли готовы, берем решетку для гриля и ставим прогреться на мангал. Для рецепта очень важно, чтобы решетка была хорошо прогретой.

3

Разрезаем нашего цыплёнка вдоль грудинки. Цыпленка можно замариновать дома, а на природе уже только пожарить. Но ничего страшного не будет, если вы замаринуете мясо на природе. Мясо цыпленка нежное, молодое, поэтому ему не нужно долгое время для маринования.

Курица на мангале - Шаг 4 4
Курица на мангале - Шаг 5 5
Курица на мангале - Шаг 6 6
4

Для маринада добавляем прямо на мясо: сладкий соус чили, растительное масло, для остроты добавляем перец чили, и смесь перцев. Перца не жалейте, ваш цыпленок получится сочным, вкусным и с остринкой. Добавьте также сухой чеснок, он больше подходит для походных условий, а также он не будет гореть на огне. Весьма эффективная специя.

5

После добавления всех ингредиентов тщательно натрем цыпленка соусом. Сделаем массаж перед запекаем цыпленку.

6

Достаем раскаленную решётку, открываем ее и кожей вниз ставим нашего цыпленка. Плотно закрываем решётку и ставим на угли. По началу приготовления не бойтесь положить мясо ближе к углям, уже в середине готовки можно убрать мясо дальше от углей.

Курица на мангале - Шаг 7 7
Курица на мангале - Шаг 8 8
Курица на мангале - Шаг 9 9
7

Жарим мясо 15 - 20 минут. Переверчиваем мясо на другую сторону каждые 5 - 7 минут. Лучше чаще перевернуть с одной стороны на другую, чтобы мясо не подгорело.

8

Когда мясо будет уже почти готовым, мы можем полить его остатком маринада, это прибавит мясу сочности и пикантного вкуса.

9

Курица готова. Открываем нашу решетку. За счет того, что мы хорошо прогрели решетку вначале готовки мясо не пристало к ней и запеклось целым аккуратным кусочком. Можно подавать гостям и лакомится на природе цыпленком. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить