Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Буженина из телятины

Буженина из телятины - пошаговый рецепт
423
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Основные блюда
Поделиться

Холодная, нежная телячья закуска – это незаменимый атрибут каждого застолья. Хотя домашняя буженина готовится так легко, что вы можете делать ее хоть каждый день. Из нее получаются очень вкусные бутерброды для завтраков и перекусов. В горячем виде ее можно употреблять с салатами или тушеными овощами. Получается в сотни раз вкуснее покупной колбасы или копченого мяса из супермаркета. Главный секрет рецепта – острый горчичный маринад и черный перец. Для приготовления не нужно покупать дорогостоящие продукты и тратить уйму сил на готовку.

Ингредиенты

Телятина1 кг.

Французкая горчица150 мл.

Черный перец горошек3 ст. л.

Чеснок6 зубчиков.

Лавровый лист5 шт.

Соль1 ст. л.

Приготовление

Буженина из телятины - Шаг 11
Буженина из телятины - Шаг 22
Буженина из телятины - Шаг 33
1

Промойте мясо под проточной водой и высушите салфетками.

2

С помощью ножа сделайте несколько глубоких дырочек в телятине с двух сторон симметрично. Хорошо посолите, поперчите мясо. Внутрь заложите зубчики чеснока и немного лавровых листьев.

3

Засыпьте в блендер полбанки французской горчицы и взбейте ее.

Буженина из телятины - Шаг 44
Буженина из телятины - Шаг 55
Буженина из телятины - Шаг 66
4

Полученной кашицей натрите мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться на 4-5 часов в холодильнике.

5

Затем расстелите фольгу по поверхности, выложите телятину и плотно заверните ее со всех сторон в два слоя.

6

Выложите буженину на противень и отправьте запекаться на 1-1,5 часа. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов.

Буженина из телятины - Шаг 77
Приятного
аппетита!
7

Через 1,5 часа достаньте мясо и раскройте фольгу сверху. Отправьте в духовку еще на 15 минут, чтобы корочка стала румянее. После дайте буженине остыть и смело угощайтесь.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты