Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
Главная Блоги

Биточки

Биточки свиные
Свиные биточки хороши тем, что готовятся очень быстро и легко. Мясо практически невозможно испортить, оно всегда выходит мягким и сочным. Это блюдо подойдет в качестве ...
Биточки из печени
Из свиной или куриной печени можно приготовить много разнообразных блюд. Если ее жарить в обычном виде, то мясо получится немного жестковатым на вкус. Однако стоит хоть ...
Биточки из фарша
Сегодня будем готовить вкуснейшие биточки из говяжьего фарша или немецкое блюдо «Цвибельклопс». В качестве панировки используются сухари и репчатый лук. При желании ...
Печеночные биточки
Печеночные биточки – это любимое многими хозяйками блюдо. Если вы еще ни разу не готовили их, то запоминайте рецепт. Ваши родственники и гости будут в полном восторге от ...
Биточки в кляре
Наверняка вы не раз ломали голову над тем, какое вкусное и не слишком затратное блюдо можно приготовить для большой семьи. Предлагаем вам насладиться нежнейшими ...
Биточки из говядины
Предлагаем вам попробовать приготовить вкусный и весьма простой рецепт говяжьих биточков. Благодаря особой панировке и специям мясо будет просто таять во рту, отбивные ...

Котлетки из мяса

Биточками принято называть отбитые куски мяса обжаренные во фритюре или панировке. Впервые это блюдо появилось на французской кухне в восемнадцатом веке. Тогда биточки выглядели как небольшие котлеты и называли их медальонами. Отличаются от обычных котлет они круглой формой и небольшим размером. Для приготовления биточков подойдет любое мясо.

Разнообразие рецептов

На сегодняшний день имеется множество рецептов приготовления биточков. Это могут быть куриные биточки, биточки из говядины, рыбные, с сыром, с укропом, с грибами и т.д. Даже для вегетарианцев имеются биточки, так как мясо можно просто заменить овощами. Очень вкусные картофельные биточки, из капусты, из риса, пшена, гречки и других круп. Жарить данное блюдо необходимо на хорошо разогретой сковороде. Перед жаркой обваляйте биточки в муке или другой панировке. В течение первых нескольких минут обжаривайте биточки с двух сторон на сильном огне, после чего уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности. На стол блюдо подается горячим с гарниром или овощным салатом.

Биточки на любой вкус

Приготовить вкуснейшие биточки в домашних условиях можно также и в духовке. Если в такие биточки добавить внутрь сыр, то в духовке он будет постепенно плавиться и приобретет жидкую форму. Вкус и аромат сыра постепенно раскроются и придадут мясной начинке деликатный вкус. Добиться такого результата на сковороде не получится. Подаваться такое блюдо может со сладким соусом. Существуют также горячие биточки из манной крупы. Они великолепно сочетаются со сгущенным молоком, джемом или любым фруктовым йогуртом. Охлажденными их можно подавать как самостоятельный десерт. Также это блюдо может служить прекрасным завтраком. На нашем сайте Вы найдете множество подробных рецептов приготовления биточков на любой вкус. Приятного аппетита!