МоваЯзык
Главная Блоги

Беляши в духовке

Беляши в духовке - пошаговый рецепт
296
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 10.
Раздел: Беляши
Поделиться

Беляши в духовке - один из самых вкусных видов пирожков этого типа. Они не просто вкусные, ароматные и сочные, они еще и менее вредные и менее калорийные по сравнению с обычными беляшами.

«Изюминкой» этого блюда является начинка, в составе которой не только традиционные компоненты, такие как лук и фарш. Помимо них в начинке присутствует картофель.

Благодаря этому блюдо приобретает более оригинального и уникального вида и вкуса.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г.

Соль 1 ч. л.

Сода 1/4 ч. л.

Масло сливочное 200 г.

Кефир 1.5 стакана

Приготовление

Беляши в духовке - Шаг 1 1
Беляши в духовке - Шаг 2 2
Беляши в духовке - Шаг 3 3
1

Сначала просеиваем муку в глубокую тарелку. Лучше, конечно, просеять дважды, тогда тесто будет более воздушное и нежное. Добавляем к нему одну чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки соды, все хорошенько перемешиваем.

2

После этого нам понадобится мягкое сливочное масло. Перемешиваем его с мукой, при этом активно разминая сливочное масло.

3

Далее выливаем в тарелку кефир и вымешиваем хорошее и эластичное тесто.

Беляши в духовке - Шаг 4 4
Беляши в духовке - Шаг 5 5
Беляши в духовке - Шаг 6 6
4

Образованное тесто кладем в другую тарелку, по желанию накрываем пищевой пленкой и отставляем на полчаса в холодильник.

5

В это время нужно заняться приготовлением очень вкусной, ароматной и уникальной начинки. В частности, для начала чистим сырой картофель от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.

6

Репчатый лук чистим от кожуры, измельчаем (лучше на маленькие кубики) ножом.

Беляши в духовке - Шаг 7 7
Беляши в духовке - Шаг 8 8
Беляши в духовке - Шаг 9 9
7

И лук, и картофель высыпаем в глубокую емкость.

8

К ним нужно добавить свежий, ароматный и красивого цвета говяжий фарш.

9

Для того, чтобы начинка была сочной, нужно ко всем ингредиентам налить немного жидкости, то есть воды.

Беляши в духовке - Шаг 10 10
Беляши в духовке - Шаг 11 11
Беляши в духовке - Шаг 12 12
10

Добавляем соль и перец, образуя таким образом чрезвычайно ароматный фарш.

11

В это время готово наше тесто. Начинаем формировать беляши. Для этого нам нужна большая поверхность, а в идеале - стол. Посыпаем ее мукой.

12

Тесто разделяем на 3-4 частицы, с каждой из них нужно сделать так называемую «качалку».

Беляши в духовке - Шаг 13 13
Беляши в духовке - Шаг 14 14
Беляши в духовке - Шаг 15 15
13

Каждую «качалку» разрезаем ножом на примерно 6-8 частиц, из которых мы будем лепить пирожки.

14

Берем один кусочек и тоненько его раскатываем, формируя вид круга. По его центра выкладываем примерно одну столовую ложку начинки.

15

Края теста лепим между собой «гармошкой», обязательно оставляя по центру маленькое отверстие.

Беляши в духовке - Шаг 16 16
Беляши в духовке - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него все наши беляши. Запекаем их при температуре 180 ° в течение 40 минут.

17

Через указанное время получаем пирожки и выкладываем на тарелку.

Подаем к столу, поражая своих родных приготовленным блюдом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить