МоваЯзык
Главная Блоги

Беляши с мясом жареные

Беляши с мясом жареные - пошаговый рецепт
585
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 8.
Раздел: Беляши
Поделиться

Любое блюдо будет значительно вкуснее в том случае, если ее приготовят близкие люди с любовью. И даже если это очень калорийная еда и, возможно, даже немного вредная, но она все равно является удивительной и кажется такой, что пальчики оближешь.

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное и распространенное блюдо, а именно - беляши с мясом. Пирожки выйдут настолько вкусными, что с ними ни в коем случае не сравнятся жареные в магазинчиках возле переходов чебуреки, беляши или хот-доги.

Итак, беремся за дело.

Видео

Ингредиенты

Молоко 250 мл.

Сахар 1 ст. л.

Сухие дрожжи 11 г.

Пшеничная мука 450 г.

Соль 1 ч. л.

Приготовление

Беляши с мясом жареные - Шаг 1 1
Беляши с мясом жареные - Шаг 2 2
Беляши с мясом жареные - Шаг 3 3
1

В глубокую емкость выливаем 250 мл теплого молока. Важно, чтобы оно ни в коем случае не было ни горячим, ни холодным, а именно теплым. Добавляем сюда одну столовую ложку сахара, пачку сухих дрожжей (11 г), 1 чайную ложку соли, а также 2 столовые ложки подсолнечного масла.

2

После этого к полученной массе высыпаем просеянную муку. Все смешиваем, формируя таким образом тесто.

3

Для того, чтобы оно было более эластичным, примешиваем его на большой поверхности. Его нужно посыпать небольшим количеством муки.

Беляши с мясом жареные - Шаг 4 4
Беляши с мясом жареные - Шаг 5 5
Беляши с мясом жареные - Шаг 6 6
4

После того, как тесто окончательно вымешано, его выкладываем в чистую емкость, которую нужно смазать растительным маслом для того, чтобы тесто не приклеивалось к посуде. Тесто слегка посыпаем мукой. Емкость накрываем кухонным полотенцем или пищевой пленкой и отставляем в теплое место примерно на полчаса.

5

В это время нужно приготовить начинку. Для этого чистим лук и один зубчик чеснока. Все измельчаем в блендере до однородности. Луково-чесночное пюре отправляем в глубокую емкость с фаршем.

6

Добавляем к ним соль и перец, а также по желанию любые специи, которые вы любите. Все хорошенько смешиваем.

Беляши с мясом жареные - Шаг 7 7
Беляши с мясом жареные - Шаг 8 8
Беляши с мясом жареные - Шаг 9 9
7

Далее работаем с тестом. Его в частности разделяем на две части.

8

Одну из них раскатываем в форме «качалки».

9

Ее разделяем на маленькие кусочки, каждый из которых и станет основой для пирожков.

Беляши с мясом жареные - Шаг 10 10
Беляши с мясом жареные - Шаг 11 11
Беляши с мясом жареные - Шаг 12 12
10

Каждый кусочек прижимаем пальцами, формируя таким образом кружочки.

11

В каждый кружочек выкладываем примерно по одной столовой ложке начинки.

12

Все края теста складываем гармошкой и склеиваем между собой. Таким образом мы слепим беляш закрытого типа.

Беляши с мясом жареные - Шаг 13 13
Беляши с мясом жареные - Шаг 14 14
Беляши с мясом жареные - Шаг 15 15
13

Переворачиваем полученный пирожок и слегка прижимаем пальцами, предоставляем ему правильной круглой формы.

14

В сковородку наливаем большое количество растительного масла. Подогреваем его и выкладываем беляши.

15

Через некоторое время накрываем их крышкой, жарящие их таким образом только с одной стороны (чтобы приготовилась начинка).

Беляши с мясом жареные - Шаг 16 16
Беляши с мясом жареные - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Снимаем крышку, переворачиваем пирожки и жарим на маленьком огне еще несколько минут.

17

Достаем со сковородки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить