Главная Блоги

/Кулинарные новости

Легкие котлеты из баранины с овощами на ужин: рецепт и лайфхаки от шеф-повара

На ужин в середине недели отлично подойдут бараньи котлеты с овощами и большим количеством специй, - блюдо просто в приготовлении, но имеет запоминающийся вкус.

Соответствующим рецептом поделился известный британский шеф-повар и кулинарный обозреватель Найджел Слэйтер, сообщает The Guardian.

Отмечается, что в мелкой сковороде нужно нагреть 4 столовых ложки оливкового масла, добавить туда 50 г свежих панировочных сухарей и дать им обжариться 4-5 минут до золотистого цвета, регулярно помешивая.

После нужно добавить чайную ложку берберной приправы (смесь специй, в которую обычно входят: перец чили, черный тмин, пажитник, имбирь, паприка, кардамон и корица, можно добавить сушеную мяту, петрушку, розмарин и цедру лимона), и жарить еще минуту.

Читайте на OBOZREVATEL.Smak, как приготовить фриттату с кабачками и сыром за 15 минут.

Приготовить 100 г мороженого горошка и 10 больших порезанных листьев мяты, смешать их с 3 столовыми ложками оливкового масла, смешать это все со смесью на сковороде и готовить еще около 1-2 минут.

Подготовить 8 котлет из ягненка, приготовить их по 3-4 минуты с каждой стороны на горячей сковороде или на гриле.

На двух тарелках подготовить салат из 100 г редиски и 150 г помидоров черри. Сверху положить котлеты и посыпать панировкой со специями.

Шеф-повар отмечает, что панировочные сухари впитывают много масла, потому надо держать рядом бутылку и добавлять еще его по ходу приготовления. Если хотите использовать свежий горох, перед этим его нужно ненадолго окунуть в кипящую подсоленную воду.

Ранее OBOZREVATEL.Smak приводил рецепт пасты с креветками от ресторатора, - это блюдо можно приготовить всего за 15 минут.

Подписывайся на наш Telegram. Получай только самое важное!

1
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы
Беляева Анастасия
Беляева Анастасия
Oгромнoе спacи6o вcем тeм, ктo покaзaл мне этoт cайт WWW.PLANOSPOTIFY.COM/str35kj Пpocтo пpойдя проcтой опpoс пoлучила почти пoлyгодoвyю зaрплатy)) Пользyйтeсь, покa есть возможнoсть=)
Показать комментарий полностью