Идеальное шоколадное печенье за 15 минут: простой рецепт с фото
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Есть много способов приготовления шоколадного печенья, однако, добиться идеальной консистенции достаточно сложно.
Очень хороший рецепт предложила Фелисити Клоук, сообщает The Guardian.
Лучше всего использовать темный шоколад вместе с какао-порошком, так вкус получится максимально интенсивным. Однако, в зависимости от вкусовых предпочтений, можно взять как молочный, так и даже белый шоколад.
Фелисити предлагает взять 100 грамм темного шоколада, 150 г сливочного масла комнатной температуры, 130 г сахарной пудры, 70 г золотого сиропа, 215 г муки, 45 г какао, половину чайной ложки соли.
Непосредственно процесс приготовления продуктов занимает около 15 минут, в то время как еще от 15 минут до часа нужно на охлаждение и выпекание.
Для начала нужно порубить шоколад на мелкие кусочки, после чего в отдельной посуде взбить миксером масло, сахар и сироп до образования пышной массы.
Также читайте на OBOZREVATEL.Smak, как приготовить брауни.
Просеять через сито муку, какао и соль, смешать все ингредиенты, продолжая взбивать их миксером на низкой скорости.
Получившуюся массу лучше всего собрать в пакет, сформировать батон диаметром около 5 сантиметров, который поместить в холодильник минимум на полчаса (максимум, - 10 дней).
Можно тонко раскатать тесто сразу, но после охлаждения оно дает более насыщенный вкус.
Охлажденное тесто нужно порезать тонкими кусочками, разместить на противни, после чего выпекать от 15 до 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Напомним, ранее OBOZREVATEL.Smak предлагал отличные рецепты очень вкусных и простых в приготовлении пудингов.